Archives de Tag: épinard
Les légumes de la Tournichette #260
Semaine du 23 mars 2020 Et voilà… on aurait préféré que ce jour arrive dans un autre contexte, vous laisser patiemment profiter du printemps en nous faisant des infidélités avant le retour des cultures d’été… mais voilà, ce foutu virus en aura voulu autrement, et on en regrette presque de ne rien avoir semé pour […]
Les légumes de la Tournichette #215
Semaine du 29 avril 2019 Encore un peu frisquet ce 1er mai, mais le printemps qui fleurit dans tous les coins nous fait inexorablement avancer vers les beaux jours… Pour fêter ça, vive les apéros des jours fériés, avec le nouveau pesto d’ail des ours sur une bonne tartine de fromage de chèvre, car […]
Les légumes de la Tournichette #214 🌷🐐🌞
Semaine du 15 avril 2019 Bientôt Pâques, les cloches, les oeufs, les lapins… et les biquettes ! Jeudi parmi nous à nouveau la Chèvrerie des Sabotiers et leurs délicieux fromages fabriqués dans le bocage de Mecquignies… à déguster sans modération sur une tartine errante ! Et pour n’oublier personne dans la ménagerie, notre petit écureuil […]
Les légumes de la Tournichette #213 🌞🐐🌷
Semaine du 8 avril 2019 Revoilà les vacances scolaires… Profitez-en pour embarquer vos chères petites têtes blondes, brunes ou rousses et venir vendredi au marché bio à la Chèvrerie des Sabotiers ! C’est à Mecquignies, près de Bavay, à seulement 30 mn de route de Valenciennes, 20 mn de Maubeuge et de Le Quesnoy. […]
Les légumes de la Tournichette #212
Semaine du 1er avril 2019 Kritch, Krotch, Kroutch, les revoilà, les p’tits radis, tout roses et tout croquants, à déguster avec du sel et une tartine de beurre pour les gourmands ! Et pour ne rien gâcher de ce plaisir printanier, mangez aussi les fanes : soupe, pesto, beurre ou risotto… c’est vous le cuisto […]
Les légumes de la Tournichette #199
Semaine du 3 décembre 2018 Et voilà, l’année entame son douzième mois, fait à la fois de ténèbres et d’illuminations, de froidure et de feux de joie, d’humeurs grises et de chaleur humaine… Bienvenue en décembre ! 🔥🌚🎃🌚🔥 🔥🌚🔥 🔥 La courge de la semaine est joliment diabolique : variété ancienne du Bordelais, la galeuse […]
Les légumes de la Tournichette #198
Semaine du 26 novembre 2018 * L’automne avance, et avec lui sa ribambelle de courges… Pour finir novembre en beauté, (re)découvrez le tout doux goût du patidou, à farcir avec tout ce qu’il vous plaît ! 🍁🥦🎃🥦🍁 🍁🥦🍁 🍁 Eh oui, pas besoin de s’embêter à l’éplucher : lavez bien votre patidou, coupez-lui le chapeau, […]
Les légumes de la Tournichette #197
Semaine du 19 novembre 2018 Lundi, c’est céleri, mardi, c’est céleri, et jeudi, c’est céleri aussi ! Si ! Si ! Si ! 🥦🍁😜🍁🥦 🥦🍁🥦 🥦 Les récoltes battent leur plein, aidés d’une équipe de choc, nous affrontons le froid de l’hiver qui arrive pour vite avancer sur les récoltes d’hiver avant que le gel […]
Les légumes de la Tournichette #196
Semaine du 12 novembre 2018 * Choux choux, choux choux… Du blanc au rouge, pommé ou frisé, en fleur et en couleur, de Milan à Pontoise en passant par la Chine (on oublie la rave party à Bruxelles), kale aventure romanesque, oh ! 🥦🍁😜🍁🥦 🥦🍁🥦 🥦 Après cette petite promenade au jardin des choux, nous […]
Les légumes de la Tournichette #195
Semaine du 5 novembre 2018 * Un petit mois déjà et revoilà le marché bio à la Chèvrerie de Mecquignies ! Et en plus, jeudi, à la Tournichette, nous accueillerons, en plus du porc de l’Arqueline, la Tartine Errante qui vous proposera son pain à la coupe ! Venez le goûter et soutenir le projet […]
Les légumes de la Tournichette #194
Semaine du 29 octobre 2018 Finies les vacances au soleil méditerranéen, retour dans le Grand Nooooord ! Accueillis par la neige et le retour du froid, nous vous avons concocté un bon panier d’automne-hiver : férié ou pas férié, réouverture le jeudi 1er novembre ! 🍄🍁❄️🍁🍄 ❄️🍁❄️ 🍄 Pour se réchauffer lors des soirées au […]
Les légumes de la Tournichette #193
Semaine du 15 octobre 2018 L’automne avance… c’est bientôt l’heure des vacances ! Mais par chance, les récoltes en abondance nous permettrons sans souffrance d’assurer la pitance nécessaire à votre subsistance pendant notre absence ! 🍄🍁🐿️🍁🍄 🐿️🍁🐿️ 🍄 Revoilà donc, en plus de nos 2 paniers habituels à 15€ et 20€, le désormais incontournable « panier […]
Les légumes de la Tournichette #192
Semaine du 8 octobre 2018 Oyez ! Oyez ! L’heure de la fête du marché a sonné ! Vendredi, tout est permis, venez partager le repas des producteurs du marché bio à la Chèvrerie des Sabotiers ! Ambiance conviviale assurée ! (Merci de réserver vite.) *** Du nouveau chez les Paysannes en Bio : la […]
Les légumes de la Tournichette #191
Semaine du 1er octobre 2018 Bon, d’accord, celle-là on aime bien vous la ressortir tous les ans… 😜 Mais avec le refroidissement du mois et l’humidité du jour, il est bien temps de déclarer ouverte pour de bon la saison de la soupe ! 🍄🍁🥣🍁🍄 🥣🍁🥣 🥣 Le panier de la semaine vous propose un […]
Les légumes de la Tournichette #190
Semaine du 24 septembre 2018 Voici l’automne, en temps et en heure pour une fois ! Saison des récoltes et du bois mort pour rallumer le feu, où l’on ramasse les fruits… euh les légumes 😉 … du travail de l’été au son du brâme des grands cerfs de la forêt de Mormal ! 🦌🍁🍄🍁🦌 […]
Les légumes de la Tournichette #162
Semaine du 26 février 2018 Brrrr… brrr…. bienvenue dans l’âge de glace ! L’hiver nous rappelle à juste titre qu’il n’est pas encore fini, youpi, youpi ! 😄 ❄️⛄🌞🐧⛸️ Eh oui, même si nous avons aussi hâte que vous que les beaux jours reviennent, nous apprécions ces bonnes gelées qui ralentissent la course folle […]
Les légumes de la Tournichette #153
Semaine du 11 décembre 2017 Les Fêtes approchent, la neige s’encanaille… le soleil devenu un détail, les maraîcher se caillent, Mais quoi de tel que de bons légumes pour se préparer aux ripailles ! 🥕🥔🌿🥔🥕 Cette semaine, c’est un panier spécial légumes anciens, avec le trio gagnant panais-rutabaga-topinambour ! Estimez-vous heureux, on vous a épargné […]
Les légumes de la Tournichette #152
Semaine du 4 décembre 2017 Voilà décembre et le dernier marché bio de l’année à Mecquignies ! La charcuterie et la viande de porc de la ferme de l’Arqueline seront à l’honneur, et pour se préparer aux gourmandises de Noël, dégustation de jus, sirops et confitures sur le stand de la Tournichette ! Nous devrions […]
Les légumes de la Tournichette #151
Semaine du 27 novembre 2017 L’automne entre dans sa dernière ligne droite : le ciel s’assombrit, l’air se rafraîchit, la nuit s’allonge… grosse envie de se réfugier au coin du feu, en attendant l’hiver et ses lumières de Fêtes ! 🔥🌪️🌀☔🔥 De notre côté, il nous faut d’abord affronter les éléments et la bouillasse pour […]
Les légumes de la Tournichette #150
Semaine du 20 novembre 2017 Petit souvenir du soleil… le potimarron apporte chaleur, couleur et réconfort dans le panier de la semaine. Purée, gratin, velouté, hachis, gnocchis, tarte ou compote, rien ne lui résiste ! 🍁🍏🌰🍄🎃 Un panier plutôt classique cette semaine, car en ces temps maussades, on aime se réfugier dans nos bonnes vieilles […]
Le blog de la Tournichette 