Archives de Tag: gelée

jardinière de légumes

Les légumes de la Tournichette #175

Semaine du 11 juin 2018 Revoilà le temps des jardinières de légumes ! Un bio printemps que nous fêtons avec nos amis producteurs de porc, fromage, cerises… Rendez-vous jeudi à la Tournichette ! 🌺🌿🌼☘️🏵️ Eh oui, à l’occasion du Printemps Bio 2018, nous organisons un mini-marché bio de 16h à 20h comme d’habitude. Vous y […]

marché vendredi 8 juin Mecquignies

Les légumes de la Tournichette #174

Semaine du 4 juin 2018 Et voici venu le temps du dernier marché du printemps ! Fraises, cerises & pois gourmands, salades, fromages & charcuteries, vous donnent rendez-vous vendredi à Mecquignies ! 🐮🐑🍓🐐🐷 🧀🍒🐔 🥨  Les orages et grosses chaleurs passent… pas de gros dégâts pour nous heureusement, seules quelques cultures ont les pieds dans […]

Etal printanier

Les légumes de la Tournichette #173

Semaine du 28 mai 2018 Voilà les fraises ! Voilàà les fraiiises !! Voilààà les fraiiiiises !!! 😊🍓💛 🌺🌿🍓☘️🏵️ 🌿🍓☘️ 🍓  C’est avec ce cri de joie que nous vous annonçons le retour du panier de saison, à nouveau rempli et bien rempli : fraises, verdures & pois gourmands, que de bonnes choses à déguster […]

Toute la gamme ail des ours !

Les légumes de la Tournichette #172

Semaine du 21 mai 2018 La saison de l’ail des ours est officiellement terminée : vinaigre aromatisé, pickles, pesto…. Profitez-en encore un peu dans votre assiette, il reste même encore du pesto frais ! 🌺🌿🐻☘️🏵️ 🌿🐻☘️ 🐻  Eh oui, notre petite épicerie se remplit petit à petit de nouveaux produits à base des cueillettes de […]

Fermeture exceptionnelle du 22 mars au 4 avril

Les légumes de la Tournichette #164

Semaine du 12 mars 2018 Dernière semaine d’hiver… Vite, faites vos provisions, car nous allons fermer 2 petites semaines (du 22 mars au 4 avril) en attendant le retour du printemps ! 🌺🌿🌼☘️🏵️   Eh oui, les stocks diminuent (à part les carottes 🥕😋), les paniers se suivent et se ressemblent, et les nouvelles plantations […]

Les ch'tisanes

Les légumes de la Tournichette #163

Semaine du 5 mars 2018 Oyé ! Oyé ! Ch’tite nouveauté ! Poétiques ou cinéphiles, réchauffantes, relaxantes, toniques ou féminines, les v’là, nos premières ch’tisanes aux bonnes herbes de la Tournichette et de l’Avesnois ! 🌺🌿🌼☘️🏵️   Karine aura enfin réussi à les sortir, ces fameuses ch’tisanes, après une saison à cultiver, récolter et sécher […]

Les légumes de la Tournichette #162

Semaine du 26 février 2018 Brrrr… brrr…. bienvenue dans l’âge de glace ! L’hiver nous rappelle à juste titre qu’il n’est pas encore fini, youpi, youpi ! 😄 ❄️⛄🌞🐧⛸️   Eh oui, même si nous avons aussi hâte que vous que les beaux jours reviennent, nous apprécions ces bonnes gelées qui ralentissent la course folle […]

Les légumes de la Tournichette #161

Semaine du 19 février 2018 La Belle est la Bette-rave de Chioggia, avec ses cercles roses concentriques, un peu psychédéliques… 🎯🎯🎯🎯🎯 🎯🎯🎯 🎯   Vous l’avez sans doute déjà croisée au détour d’un panier ou d’un marché, dans l’assiette d’un restaurant ou sur la recette d’un magazine… Non seulement cette betterave-là est superbe, mais en […]

mesclun à peine planté

Les légumes de la Tournichette #160

Semaine du 12 février 2018 La neige a sonné l’entrée dans la saison des vaches maigres (meuh !) Mais gardons espoir, le frigo est plein et le soleil nous permet aussi de replanter de jolies verdures pour le printemps qui vient ! ❄️🐮🌞😎🌱   Il va falloir se faire une raison, nous arrivons au bout […]

Tournichette des Neiges

Les légumes de la Tournichette #159

Semaine du 5 février 2018 * L’hiver s’installe doucement dans la nuit, La neige est reine à son tour. Gelééééée, réfrigéréééée, je ne me plaindrai plus jamaiiiiis ! 😂 Le froid est pour moi le prix… d’une saison vraie ! (extrait incognito de « la Tournichette des Neiges ») 🧚‍♀️☃️❄️⛄🧚‍♀️ *   Qu’importe la météo (qui a […]

Les légumes de la Tournichette #158

Semaine du 28 janvier 2018 Un panier chouchou cette semaine, version frisée pour les plus rapides à répondre… … et pour les plus chanceux, qui sait, un choux de Pontoise ? 🍃🌿🥦🌿🍃   A vrai dire, la récolte des choux frisés n’est pas une grande réussite cette année, et nous n’avons qu’un certain nombre de […]

courge muscade

Les légumes de la Tournichette #157

Semaine du 21 janvier 2018 Loin de sa Provence natale, la courge muscade s’épanche, se déhanche et s’en paye une tranche dans le panier de la semaine ! 🎃🌙🤡🌙🎃   Eh oui, avec cet automne qui n’en finit pas de ne pas finir, pourquoi ne pas s’évader un peu sur les marchés du sud, ou […]

Les légumes de la Tournichette #156

Semaine du 15 janvier 2018  Noir c’est noir… mais blanc à l’intérieur, un peu piquant, et pourtant le meilleur allié de votre foie cet hiver ! 😜 Qui suis-je ? 😜 🌿🌱🌿🌾🌿 Mal aimé, je suis le mal aimé… Je suis… le radis noir ! 🤗 Mais ne faites pas la grimace, en tranches à […]

Bonne année 2018 !

Les légumes de la Tournichette #155

Semaine du 8 janvier 2018 Fertilisez, semez, arrosez, désherbez, soignez, récoltez, partagez… Germez, fleurissez, résistez, inventez, transformez, échangez… Voici nos vœux les plus chers pour faire fructifier cette nouvelle année ! 🌱🌿🌷🌾🍅A la Tournichette, nous avons franchi plusieurs caps en 2017 : Création de l’entreprise : nos contrats avec la couveuse d’entreprise étant arrivés à […]

crèche : santons au potager

Les légumes de la Tournichette #154

Semaine du 18 décembre 2017 !!! Ouverture Fêtes de fin d’année !!! Nous sommes ouverts ce jeudi de 16h à 20h (vente à la ferme comme d’habitude), mais en cas d’impossibilité de venir à cet horaire, n’hésitez pas à réserver un panier ou passer une commande au détail : vous pouvez venir les chercher à […]

les gourmandises de la Tournichette

Les gourmandises de la Tournichette

Bienvenue dans notre p’tite épicerie ! ¤ Confectionnées par nos soins avec nos cueillettes et nos surplus au fil de la saison, nos gourmandises permettent de faire durer le plaisir des fruits, plantes et légumes un peu plus longtemps… 😊 Les autres ingrédients utilisés sont issus de l’agriculture biologique (sucre de canne, vinaigre de cidre, […]

gelée de tomate au piment et romarin

Les légumes de la Tournichette #153

Semaine du 11 décembre 2017 Les Fêtes approchent, la neige s’encanaille… le soleil devenu un détail, les maraîcher se caillent, Mais quoi de tel que de bons légumes pour se préparer aux ripailles ! 🥕🥔🌿🥔🥕 Cette semaine, c’est un panier spécial légumes anciens, avec le trio gagnant panais-rutabaga-topinambour ! Estimez-vous heureux, on vous a épargné […]

Les légumes de la Tournichette #152

Semaine du 4 décembre 2017 Voilà décembre et le dernier marché bio de l’année à Mecquignies ! La charcuterie et la viande de porc de la ferme de l’Arqueline seront à l’honneur, et pour se préparer aux gourmandises de Noël, dégustation de jus, sirops et confitures sur le stand de la Tournichette ! Nous devrions […]

Mini-courges Baby Boo

Les légumes de la Tournichette #151

Semaine du 27 novembre 2017 L’automne entre dans sa dernière ligne droite : le ciel s’assombrit, l’air se rafraîchit, la nuit s’allonge… grosse envie de se réfugier au coin du feu, en attendant l’hiver et ses lumières de Fêtes ! 🔥🌪️🌀☔🔥 De notre côté, il nous faut d’abord affronter les éléments et la bouillasse pour […]

Les légumes de la Tournichette #150

Semaine du 20 novembre 2017 Petit souvenir du soleil… le potimarron apporte chaleur, couleur et réconfort dans le panier de la semaine. Purée, gratin, velouté, hachis, gnocchis, tarte ou compote, rien ne lui résiste ! 🍁🍏🌰🍄🎃 Un panier plutôt classique cette semaine, car en ces temps maussades, on aime se réfugier dans nos bonnes vieilles […]

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