Les bons jus maraîchers !

Semaine du 28 novembre 2016 Revoilà la Tournichette après une petite semaine de vacances dans le Sud de la France où nous avons emmené avec nous pluie et vent pour ne vous laisser que le soleil et le froid !😉 *** Et pour fêter notre retour, cette semaine, vous pourrez trinquer avec notre nouvelle cuvée […]

Farmers at work

Comme nous vous l’avons annoncé dans nos 2 précédentes newsletters, le samedi 3 décembre, l’association Canopée Reforestation, dont la mission est de reboiser le Nord-Pas-de-Calais, organise un chantier de plantation de haies sur notre parcelle de Villers-Pol, en collaboration avec l’association Avenir 59/62, qui nous accompagne dans notre installation. Les arbustes d’essence locale sont tous […]

celeri-rave

Semaine du 14 novembre 2016 Mercredi, c’est céleri… et jeudi-vendredi-samedi aussi !🙂 Mathias a revêtu sa plus belle combinaison de pluie pour laver tous nos (trop) petits céleris raves avant leur départ au pressoir. C’est reparti pour une nouvelle cuvée de jus pomme-céleri… le pomme-betterave suivra sous peu.  *** Pour vos paniers, nous nous sommes […]

etal automne

Semaine du 7 novembre 2016 * Le temps se met au diapason de novembre, il fallait bien que ça finisse par arriver… A la Tournichette, nous nous activons comme des écureuils pour mettre nos dernières récoltes à l’abri et disons adieux aux toutes dernières cultures d’été : adieu tomates, poivrons et haricots ; la saison […]

potimarrons

Semaine du 31 octobre 2016 Halloween et la Toussaint sont passées dans un grand soleil d’automne et la campagne a revêtu des couleurs chatoyantes… à la Tournichette, nous avançons sur nos travaux tout en procédant aux dernières récoltes des légumes encore en terre. Navets violets, marteaux ou boule d’or, radis noirs ou roses, céleris raves, […]

piote étal

Semaine du 24 octobre 2016 * Nous voilà rentrés de plein fouet dans la saison automnale… les jours raccourcissent et la brume s’attarde au matin dans nos champs, où restent encore les légumes racines d’hiver (navets, betteraves, radis noirs, céleris raves, topinambours…) et quelques choux et salades. Bientôt le changement d’heure. Dans les serres, les […]

Un bel étal de courges

Semaine du 17 octobre 2016 * Qui suis-je ? Où courge ? Dans quelle étagère ?😉 Vite, à la Tournichette, pour découvrir toutes les merveilles culinaires que vous réservent nos cucurbitacées ! Potimarrons, Butternuts, Pâtissons, Sucrines du Berry, Carat, Patidous, Delicata, Spaghettis, Jack Be Little… elles sont enfin toutes récoltées et chacune a sa petite […]

Courge sucrine du Berry

Semaine du 10 octobre 2016 Pas de panique, nous voilà… des petits soucis Internet à la Tournichette (serions-nous trop éloignés de la civilisation pour avoir droit à un débit correct ? ;-)) expliquent notre petit retard, mais nous vous avons préparé un beau panier d’automne, avec en vedette… la belle sucrine du Berry, une courge […]

Pommes de terre nouvelles nées

Semaine du 3 octobre 2016 Vous les avez tant attendues, les voilà enfin… les pommes de terre !!! Mathias a rapporté vendredi soir 750 kg de pommes de terre (Ditta, pour les intimes) de chez un producteur bio du Pas-de-Calais, Arnaud Bailleul, l’un des rares ayant réussi à en avoir un peu. En effet, les […]

fleur d'helianthus

Semaine du 26 septembre 2016 Mais quelle est donc cette plante qui fleurit dans les jardins de la Tournichette ? De la même famille que le tournesol (helianthus annuus), celle-ci est un soleil qui annonce l’hiver… vous avez encore quelques mois pour trouver la réponse avant de la retrouver dans vos paniers !😉  * En […]

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Semaine du 19 septembre 2016 Septembre, c’est la saison des foires et autres événements du week-end… Ce dimanche, c’était la Fête du Lait à Le Quesnoy (la fête du Parc National Régional de l’Avesnois, qui réunit un grand nombre de ses acteurs et de ses producteurs), où nous avons proposé nos courges et nos confitures, […]

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Une fois n’est pas coutume, dans ce billet nous ne vous parlerons pas de légumes (pas d’inquiétudes, les légumes de la semaine suivront juste après😉 ), mais d’un autre produit local de l’Avesnois : la viande bovine de la ferme Duban, à Englefontaine. Florent, notre prof de comptabilité préféré, qui travaillait jusqu’à présent à conseiller […]

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Semaine du 12 septembre 2016 L’été continue bel et bien à la Tournichette, et on a du mal à croire que les températures vont chuter ces prochains jours (dit-on). Le marché de Mecquignies et son barbecue ont été un succès, avec environ 90 repas servis pour une cinquantaine attendus, le tout dans une ambiance très […]

marché bio

Semaine du 5 septembre 2016 Oyez, oyez, bonnes gens, le marché bio de Mecquignies fête la rentrée en vous invitant à son barbecue annuel, où vous pourrez déguster de bonnes salades de crudités de la Tournichette ! Alors n’hésitez pas à vous joindre à nous, il y aura de la musique, de bonnes choses à […]

étal

Semaine du 29 août 2016 Les beaux jours continuent, les récoltes battent leur plein : tomates, aubergines, courgettes, poivrons, oignons… tiens, on dirait une recette de ratatouille !😉  * A la Tournichette, la ratatouille, c’est sacré : pas question d’en faire une vulgaire mijotée de légumes en sauce, mais nous bichonnons chaque légume en les […]

Mr Aubergine

Semaine du 22 août 2016 Bientôt la rentrée des classes, semble annoncer d’un oeil sévère Mr Aubergine… heureusement, le soleil chauffe plus que jamais pour nous faire vivre à fond l’été avant l’arrivée de septembre et ses cahiers d’écoliers. A la Tournichette, les arroseurs tournent presque sans arrêt pour essayer de préserver un peu de […]

Marché de Mecquignies

Semaine du 15 août 2016 En espérant que vous avez bien profité de ce week-end de 15 août ensoleillé (bon retour à ceux qui rentrent !), revoilà les légumes de la Tournichette, qui vous permettra de garder les beaux jours dans votre assiette ! Les tomates et autres légumes ont eu du succès à la […]

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Semaine du 8 août 2016 Plein de nouveautés cette semaine ! En plus de nos paniers de légumes, nous vous avons concocté quelques produits à partir des légumes, fruits et plantes bio de la Tournichette, pour faire durer le plaisir : confitures, gelées, sirops, ketchup… Bon, ce ne sont que nos premiers essais, mais nous […]

poivron-vert

Semaine du 1er août 2016 * Contrairement aux apparences, nous sommes au cœur de l’été… avec son cortège de légumes du SOLEIL !😉 Après les courgettes, tomates et aubergines, voici les premiers poivrons (verts, encore, faut pas pousser, hé !). Et encore cette semaine notre promotion sur le basilic, pour réaliser de délicieux pestos dignes […]

Basilic grand vert

Semaine du 25 juillet 2016 * Une semaine d’été aux couleurs italiennes puisque, ça y est, la production de tomates est lancée, et que le basilic est disponible à foison ! De son parfum doucement enivrant, il agrémentera votre salade de tomates, mais surtout, il pourra faire, moyennant un peu d’huile d’olive et de coude, […]

Le blog de la Tournichette

Un maraîcher bio dans l'Avesnois

Les bô bidules

Créations-couture, décoration originale et artisanale

Le site d'auteur d'Olivier Saraja

Fantastique, Science-Fiction, Horreur et... Informatique

Agripicture.fr, le photoblog du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Photoblog du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Le sens de l'humus

Écologie, permaculture, agrologie, nutrition...

~ Delphine's Books & more ~

La littérature ne permet pas de marcher, mais elle permet de respirer. Roland Barthes

Mendocino Meats

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La Ferme Hantay

...Tous ensemble cultivons la biodiversité... par Edith & Kris't Off