Arbre de Noel en légumes

Semaine du 19 décembre 2016 Noël approche avec son cortège de retrouvailles et de gourmandises… Avant de sombrer dans l’excès, n’oubliez pas de cuisiner quelques légumes, qui donneront de la couleur à vos gueuletons tout en redonnant de de la vitalité à vos lendemains de fêtes ! 😉  * A la Tournichette, nous avons essayé […]

Nos bons jus maraîchers !

Semaine du 12 décembre 2016 L’hiver s’annonce, les Fêtes approchent et la Tournichette s’active déjà au coin du feu (ou pas) à préparer la saison prochaine : planification des cultures, commande des semences en collectif avec d’autres maraîchers bio de l’Avesnois et d’ailleurs, entretien du matériel, rangement, dernières récoltes avant labour… ainsi que la poursuite […]

le maraîcher dans sa serre en hiver

Semaine du 5 décembre 2016 Eh non, ce n’est pas St-Nicolas, mais Mathias le Maraîcher dans sa serre d’hiver… 😉  * Les grands froids semblent passés pour le moment, et nous remercions tous ceux et celles qui les ont affrontés pour venir nous aider à planter une haie sur notre terrain de Villers-Pol samedi dernier. […]

Les bons jus maraîchers !

Semaine du 28 novembre 2016 Revoilà la Tournichette après une petite semaine de vacances dans le Sud de la France où nous avons emmené avec nous pluie et vent pour ne vous laisser que le soleil et le froid ! 😉 *** Et pour fêter notre retour, cette semaine, vous pourrez trinquer avec notre nouvelle […]

Farmers at work

Comme nous vous l’avons annoncé dans nos 2 précédentes newsletters, le samedi 3 décembre, l’association Canopée Reforestation, dont la mission est de reboiser le Nord-Pas-de-Calais, organise un chantier de plantation de haies sur notre parcelle de Villers-Pol, en collaboration avec l’association Avenir 59/62, qui nous accompagne dans notre installation. Les arbustes d’essence locale sont tous […]

Semaine du 14 novembre 2016 Mercredi, c’est céleri… et jeudi-vendredi-samedi aussi ! 🙂 Mathias a revêtu sa plus belle combinaison de pluie pour laver tous nos (trop) petits céleris raves avant leur départ au pressoir. C’est reparti pour une nouvelle cuvée de jus pomme-céleri… le pomme-betterave suivra sous peu.  *** Pour vos paniers, nous nous […]

Semaine du 7 novembre 2016 * Le temps se met au diapason de novembre, il fallait bien que ça finisse par arriver… A la Tournichette, nous nous activons comme des écureuils pour mettre nos dernières récoltes à l’abri et disons adieux aux toutes dernières cultures d’été : adieu tomates, poivrons et haricots ; la saison […]

potimarrons

Semaine du 31 octobre 2016 Halloween et la Toussaint sont passées dans un grand soleil d’automne et la campagne a revêtu des couleurs chatoyantes… à la Tournichette, nous avançons sur nos travaux tout en procédant aux dernières récoltes des légumes encore en terre. Navets violets, marteaux ou boule d’or, radis noirs ou roses, céleris raves, […]

Semaine du 24 octobre 2016 * Nous voilà rentrés de plein fouet dans la saison automnale… les jours raccourcissent et la brume s’attarde au matin dans nos champs, où restent encore les légumes racines d’hiver (navets, betteraves, radis noirs, céleris raves, topinambours…) et quelques choux et salades. Bientôt le changement d’heure. Dans les serres, les […]

Un bel étal de courges

Semaine du 17 octobre 2016 * Qui suis-je ? Où courge ? Dans quelle étagère ? 😉 Vite, à la Tournichette, pour découvrir toutes les merveilles culinaires que vous réservent nos cucurbitacées ! Potimarrons, Butternuts, Pâtissons, Sucrines du Berry, Carat, Patidous, Delicata, Spaghettis, Jack Be Little… elles sont enfin toutes récoltées et chacune a sa […]

Courge sucrine du Berry

Semaine du 10 octobre 2016 Pas de panique, nous voilà… des petits soucis Internet à la Tournichette (serions-nous trop éloignés de la civilisation pour avoir droit à un débit correct ? ;-)) expliquent notre petit retard, mais nous vous avons préparé un beau panier d’automne, avec en vedette… la belle sucrine du Berry, une courge […]

Pommes de terre nouvelles nées

Semaine du 3 octobre 2016 Vous les avez tant attendues, les voilà enfin… les pommes de terre !!! Mathias a rapporté vendredi soir 750 kg de pommes de terre (Ditta, pour les intimes) de chez un producteur bio du Pas-de-Calais, Arnaud Bailleul, l’un des rares ayant réussi à en avoir un peu. En effet, les […]

fleur d'helianthus

Semaine du 26 septembre 2016 Mais quelle est donc cette plante qui fleurit dans les jardins de la Tournichette ? De la même famille que le tournesol (helianthus annuus), celle-ci est un soleil qui annonce l’hiver… vous avez encore quelques mois pour trouver la réponse avant de la retrouver dans vos paniers ! 😉  * […]

Semaine du 19 septembre 2016 Septembre, c’est la saison des foires et autres événements du week-end… Ce dimanche, c’était la Fête du Lait à Le Quesnoy (la fête du Parc National Régional de l’Avesnois, qui réunit un grand nombre de ses acteurs et de ses producteurs), où nous avons proposé nos courges et nos confitures, […]

!!! Pour avoir les dernières infos sur les colis  de veau et de boeuf pour l’été 2017, rendez-vous ici !!! (Petite erreur de lien dans notre mailing hebdomadaire, oups…) ********************* Une fois n’est pas coutume, dans ce billet nous ne vous parlerons pas de légumes (pas d’inquiétudes, les légumes de la semaine suivront juste après […]

Semaine du 12 septembre 2016 L’été continue bel et bien à la Tournichette, et on a du mal à croire que les températures vont chuter ces prochains jours (dit-on). Le marché de Mecquignies et son barbecue ont été un succès, avec environ 90 repas servis pour une cinquantaine attendus, le tout dans une ambiance très […]

Semaine du 5 septembre 2016 Oyez, oyez, bonnes gens, le marché bio de Mecquignies fête la rentrée en vous invitant à son barbecue annuel, où vous pourrez déguster de bonnes salades de crudités de la Tournichette ! Alors n’hésitez pas à vous joindre à nous, il y aura de la musique, de bonnes choses à […]

Semaine du 29 août 2016 Les beaux jours continuent, les récoltes battent leur plein : tomates, aubergines, courgettes, poivrons, oignons… tiens, on dirait une recette de ratatouille ! 😉  * A la Tournichette, la ratatouille, c’est sacré : pas question d’en faire une vulgaire mijotée de légumes en sauce, mais nous bichonnons chaque légume en […]

Semaine du 22 août 2016 Bientôt la rentrée des classes, semble annoncer d’un oeil sévère Mr Aubergine… heureusement, le soleil chauffe plus que jamais pour nous faire vivre à fond l’été avant l’arrivée de septembre et ses cahiers d’écoliers. A la Tournichette, les arroseurs tournent presque sans arrêt pour essayer de préserver un peu de […]

Marché de Mecquignies

Semaine du 15 août 2016 En espérant que vous avez bien profité de ce week-end de 15 août ensoleillé (bon retour à ceux qui rentrent !), revoilà les légumes de la Tournichette, qui vous permettra de garder les beaux jours dans votre assiette ! Les tomates et autres légumes ont eu du succès à la […]

Le blog de la Tournichette

Un maraîcher bio dans l'Avesnois

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