Les légumes de la Tournichette #113

Au fil des saisons, le panier de la tournichette vous souhaite une bonne année 2017 !

Semaine du 2 janvier 2017

Les festivités de fin d’année sont terminées, il est temps de vous réconcilier avec le meilleur ami de votre santé : le légume !!! 😉
Avec tous ses bio légumes d’hiver, notre premier panier de l’année aidera donc votre assiette à reprendre le droit chemin d’une alimentation saine et néanmoins savoureuse. Réchauffez-vous avec une bonne soupe au coin du feu et ne lésinez pas sur les crudités pour faire le plein de vitamines qui vous aideront à résister au froid !
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A la Tournichette, nous ne sommes pas (encore) complètement givrés mais nous reprenons donc les ventes cette semaine, et puis la semaine prochaine et ensuite tous les 15 jours (désolés pour cette rupture de rythme, mais nous préférons nous caler sur la semaine du marché de Mecquignies pour plus de simplicité).
A partir de la semaine prochaine, nous ferons donc nos ventes et livraisons uniquement les semaines paires !
(Pas de panique, vous aurez des messages de rappel.)
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En attendant de vous apporter nos vœux par panier interposé, nous vous souhaitons tout le meilleur pour l’année nouvelle : une santé de fer, du cœur à l’ouvrage, du temps pour rêver, de l’envie pour créer, des idées pour résister et de l’amour tout autour ! Puissent nos énergies conjuguées faire progresser le monde sur un chemin de paix et de respect de notre humanité !
En tous les cas, nous serons heureux de vous y retrouver.
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Voilà, rien que ça. 🙂

 

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Le panier de saison à 15 €

C’est un assortiment de nos productions du moment proposées à un prix légèrement avantageux par rapport à la vente au détail. Merci de nous indiquer vos préférences lorsque le choix vous est proposé, nous ferons au mieux pour les respecter. En cliquant sur les liens grisés ou soulignés, vous avez accès aux informations sur le légume, avec des recettes ! 🙂

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

  • 1 courge Butternut ou Carat (mini-musquée de Provence)
  • 2 kg de pommes de terre Ditta (chair ferme)
  • 500 g de poireaux
  • 500 g de betteraves rouges crues (petites ou grosses, au choix)
  • 1 boule de céleri
  • 1 petit chou cabus vert
  • 500 g de radis noir OU de topinambours (au choix)
  • 2 beaux oignons rouges

 

Version familiale à 20 €

  • 1 courge Butternut ou Carat (mini-musquée de Provence)
  • 2 kg de pommes de terre Ditta (chair ferme)
  • 1 kg de poireaux
  • 1 kg de betteraves rouges crues (petites ou grosses, au choix)
  • 1 boule de céleri
  • 1 petit chou cabus vert
  • 500 g de radis noir
  • 1 kg de topinambours
  • 4 beaux oignons rouges

En cas d’indisponibilité d’un légume annoncé, celui-ci pourra être remplacé par un légume de valeur équivalente. De même, si vous n’aimez pas un des légumes proposés, n’hésitez pas à nous le dire, et nous le changerons dans la mesure du possible. Et bien sûr, vous êtes toujours libres de commander nos légumes au détail !

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

Les légumes au détail

(Les prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saison et ne sont valables que pour cette semaine de vente.)

  • Betteraves rouges crues (petites ou grosses, précisez vos préférences) : 2 €/kg
  • Céleri rave (plus ou moins gros) : 2,50 €/kg
  • Céleri branche (petits) : 1,50 €/pce
  • Chou de Pontoise (petits) : 2 €/pce
  • Chou de Milan (petit chou frisé) : 2 €/pce
  • Chou cabus vert : 2 €/kg
  • Courges (sucrine du Berry, butternut, Carat, potimarrons, potiron Marina du Chioggia 4 à 5 kg) : 3 €/kg (2,50 €/kg à partir de 2 kg, 2 € à partir de 3 kg)
  • Mini-courges (patidous) : 3,50 €/kg
  • Echalotes de semis (moyen à gros calibre) : 1,20 € les 200 g (7 €/kg)
  • Fenouil (petit calibre) : 6,50 €/kg (1 € à 1,50 €/pce)
  • Navets blancs à col violet : 2 €/kg
  • Oignons rouges (prod. Vincent Leduc à St Waast en Cambrésis) : 2,50 €/kg
  • Radis noir rond : 3 €/kg
  • Topinambours (à éplucher après les avoir précuits – une 2ème cuisson aidera à limiter les effets secondaire ;-)) : 3 €/kg
  • Pommes de terre Ditta (chair ferme, petit calibre) : 1,80 €/kg
  • Filet de pommes de terre 5 kg + 1 kg offert : 9 €/pce
  • Pommes « Belle de Boskoop » (prod. : Martine Dubois – en fonction des disponibilités) : 2,20 €/kg

Le coin des aromatiques

  • Aneth : 1,50 € la botte
  • Coriandre : 1,50 € la botte
  • Persil plat : 1,50 € la botte
  • Laurier : 1,50 € la botte ou le sachet de 10g de feuilles environ
  • Bouquet garni (thym, laurier, romarin) : 1,80 € le bouquet

Les jus de pommes & cidre

  • 100% Pur Jus Pomme-Betterave BIO (1l) : 3,50 € la bouteille, 10 € les 3
  • 100% Pur Jus Pomme-Céleri BIO (1l) : 3,90 € la bouteille, 11 € les 3
***12 bouteilles 100% Pur Jus achetées + 1 offerte***
  • Jus de pommes BIO (1l), prod. Martine Dubois : 3 € la bouteille
  • Cidre de l’Avesnois (75cl), demi-sec, à partir de pommes cultivées en bio, prod. Martine Dubois : 3,80 € la bouteille

 

Les gourmandises de la Tournichette

  • Confiture de rhubarbe au fenouil (240g) : 3,90 €
  • Gelée de fleurs de camomille sauvage (180g) : 3,50 €
  • Gelée d’origan (185g) : 3,50 €
  • Sirop de basilic citron (37 cl – à boire comme une infusion ou un thé glacé, ou pour sucrer un yaourt en l’aromatisant…) : 4,50 €
  • Caviar d’aubergines (135g) : 3,50 €
  • Ketchup « spicy » (bien relevé mais pas trop non plus 😉 – 280 g) : 4,90 €

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Tous nos légumes, fruits et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques (seuls ceux de Matthieu ne sont pas certifiés). Nos produits transformés (jus, confitures, etc.) sont également certifiés BIO, de même que le nouveau jus de pomme de Martine (seul le cidre n’est pas certifié, mais fabriqué à partir de pommes bio).

Bio et local, c’est l’idéal !

Labels bio

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (16h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies-le-Petit (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a souvent quelques légumes en plus…)
  • livraison chez Sophie & Loïc Deschamps à Valenciennesvendredi vers 12h30 au 17 rue des Bajeux : vous pouvez venir retirer vos paniers tout l’après-midi (merci de nous prévenir de l’heure à laquelle vous comptez passer et de nous laisser un numéro où vous joindre en cas de problème) ;
  • livraison samedi entre 11h45 et 12h sur le parking de Fort Minique à Valenciennes, à la fin du cours de Gym Oxygène
Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve,
Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter en privé.
Idem pour Fourmies (voir avec Béa).
*
Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante. Pour les sachets en papier, vous pouvez aussi nous les ramener si vous souhaitez les réutiliser.)

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte en lien. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit/La Flamengrie, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
*
En vous remerciant de votre soutien et de votre intérêt,
Au plaisir de vous retrouver cette année à la Tournichette ou ailleurs,
avec nos meilleurs vœux !
*
Ils sont bio les maraîchers !
Karine & Mathias
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