Les légumes de la Tournichette #93

Semaine du 1er août 2016

auberginepoivron-vert
*
Contrairement aux apparences, nous sommes au cœur de l’été… avec son cortège de légumes du SOLEIL ! 😉 Après les courgettes, tomates et aubergines, voici les premiers poivrons (verts, encore, faut pas pousser, hé !).
Et encore cette semaine notre promotion sur le basilic, pour réaliser de délicieux pestos dignes des meilleures mamas italiennes !

—————————————-

2 bouquets achetés, 2 offerts !
—————————————-
Grâce à Matthieu, notre jeune collègue en cours d’installation en Belgique, nous avons également des betteraves rouges et quelques carottes en botte à vous proposer.
Et du côté des nouvelles du champ de Villers-Pol, toutes les pommes de terre primeur ont été récoltées (Charlotte ou Appollo, faites votre choix !), les poireaux ont été plantés (depuis le 14 juillet quand même) et les courges croissent et se multiplient… Les céleris, carottes et betteraves rouges ont un peu plus de mal, en raison des intempéries de juin, mais nous croisons les doigts pour avoir quand même une récolte !
___________________________________________

Votre attention pour les livraisons !

En raison des congés des uns et des autres et de la pause des cours de Gym Oxygène du Valgym, merci de noter ces petites modifications dans les livraisons des 2 prochaines semaines :
  • cette semaine, nous ne livrerons pas samedi à Fort Minique, mais vous pouvez toujours aller chercher votre panier le vendredi après 12h30 chez Loïc et Sophie, au 17 rue des Bajeux (à deux pas de Fort Minique) ; en cas d’indisponibilité, merci de nous contacter par téléphone, nous trouverons bien une solution pour que le panier arrive jusqu’à vous ! 🙂
  • la semaine prochaine (12 août), Loïc & Sophie étant absents, nous décalons la livraison de vendredi à samedi : vous pourrez venir chercher votre panier samedi entre 11h et 12h (on vous confirmera l’horaire la semaine prochaine) au 17 rue des Bajeux

____________________________________________

confitures

Une petite surprise vous attend jeudi à la Tournichette… 😉 (Et très bientôt pour les autres aussi, pas d’inquiétude !)

Le panier de saison à 15 €

C’est un assortiment de nos productions du moment proposées à un prix légèrement avantageux par rapport à la vente au détail. Merci de nous indiquer vos préférences lorsque le choix vous est proposé, nous ferons au mieux pour les respecter. En cliquant sur les liens grisés ou soulignés, vous avez accès aux informations sur le légume, avec des recettes ! 🙂

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

  • environ 700 g de tomates rondes rouges
  • environ 500 g de tomates variées
  • 1 aubergine (ou 2 petites) OU 1 grosse courgette (au choix)
  • 1 poivron vert (ou 2 petits)
  • 1 botte de betteraves rouges
  • 500 g de haricots verts
  • 1 concombre
  • 1 salade
  • 1 bouquet d’aromates (au choix) : basilic, sarriette, origan OU ciboulette

Version familiale à 20 €

  • 1 kg de tomates rondes rouges
  • environ 500 g de tomates variées
  • 2 aubergines
  • 2 grosses courgettes
  • 2 poivrons verts
  • 1 botte de betteraves rouges
  • 500 g de haricots verts
  • 2 concombres
  • 2 salades
  • 1 bouquet d’aromates (au choix) : basilic, sarriette, origan OU ciboulette

En cas d’indisponibilité d’un légume annoncé, celui-ci pourra être remplacé par un légume de valeur équivalente. De même, si vous n’aimez pas un des légumes proposés, n’hésitez pas à nous le dire, et nous le changerons dans la mesure du possible. Et bien sûr, vous êtes toujours libres de commander nos légumes au détail !

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

Les légumes au détail

(Les prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saison et ne sont valables que pour cette semaine de vente.)

  • Ail (petites têtes) : 2 € les 200 g
  • Aubergines : 3,90 €/kg
  • Concombre : 1,20 €/pce
  • Courgettes vertes (et/ou jaunes) : 2 €/kg
  • Grosses courgettes vertes : 1,50 €/kg
  • Haricots verts : 3,50 € les 500g
  • Poivrons verts : 5 €/kg
  • Salades (variété en fonction des disponibilités : laitue pommée, batavia, feuille de chêne rouge…) : 1,20 €/pièce
  • Rhubarbe : 3 €/kg
  • Tomates rondes rouges (variété Cindel) : 3,50 €/kg
  • Tomates variées (dont plusieurs variétés anciennes : coeur de boeuf, green zebra, auriga, cornue des Andes, noire, rose de Berne…) : 3,90 €/kg
  • Pommes de terre nouvelles « Charlotte » (chair ferme) : 2,20 €/kg
  • Pommes de terre nouvelles « Appollo » (frites, purée) : 2,20 €/kg

Les légumes des collègues*

  • Betteraves rouges : 2 € la botte (1 kg environ)
  • Blettes à cardes blanches ou multicolores : 3 €/kg
  • Carottes nouvelles : 3 € la botte (1 kg environ)
  • Courgettes rondes (à farcir) : 2,20 €/kg
  • Oignons jaunes nouveaux : 2 €/kg
  • Oignons rouges nouveaux : 2,50 €/kg
  • Échalotes traditionnelles : 1,50 € les 200 g

 

*produits par Matthieu, un ami qui est en cours d’installation comme maraîcher bio à Beloeil, en Belgique. Les démarches de certification prenant un certain temps, il n’est pas encore labellisé bio, mais ses légumes sont cultivés sur une ancienne pâture à bovins, sans pesticides ni engrais chimiques (tout comme lorsque nous avons démarré il y a 3 ans). Nous mutualisons plusieurs choses avec lui (achat de semences, plants, etc.) et compléterons notre gamme avec ses légumes, pour le soutenir dans ses débuts.

Le coin des aromatiques

  • Basilic : 1,20 € le bouquet – PROMO : 2 achetés, 2 offerts !!
  • Ciboulette : 1,20 € le bouquet
  • Thym citron (délicieux avec un poisson, des crevettes, une marinade… ou un gâteau, une tarte, une salade de fruits) : 1,50 € le bouquet
  • Laurier : 1,50 € la botte ou le sachet de 10g de feuilles environ
  • Origan (en fleurs, délicieuses dans les salades de tomates avec ou sans basilic) : 1,20 € le bouquet
  • Sarriette (une herbe de Provence délicieuse avec les fèves notamment) : 1,20 € le bouquet
  • Bouquet de fines herbes (ciboulette, livèche, estragon) : 1,80 €

Les jus de pommes

  • 100 % pur jus BIO Pomme-Betterave (attention, fin de stock !) : 3,20 € la bouteille (1l)
  • Jus de pommes BIO (1l), prod. Martine Dubois : 3 € la bouteille
  • Cidre de l’Avesnois (75cl), demi-sec, à partir de pommes cultivées en bio, prod. Martine Dubois : 3,80 € la bouteille
Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques (seuls ceux de Matthieu ne sont pas certifiés). Nos 100% pur jus sont également certifiés BIO, de même que le nouveau jus de pomme de Martine (seul le cidre n’est pas certifié, mais fabriqué à partir de pommes bio).

Bio et local, c’est l’idéal !

Labels bio

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a souvent quelques légumes en plus…)
  • livraison chez Sophie & Loïc Deschamps à Valenciennes : vous pouvez récupérer vos paniers vendredi à partir de 12h30 au 17 rue des Bajeux (merci de nous prévenir de l’heure à laquelle vous comptez passer et de nous laisser un numéro où vous joindre en cas de problème) ;
Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve,
Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter en privé.
Idem pour Fourmies (voir avec Béa).
Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante. Pour les sachets en papier, vous pouvez aussi nous les ramener si vous souhaitez les réutiliser.)

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte en lien. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit/La Flamengrie, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
En vous remerciant de votre soutien et de votre intérêt,
Au plaisir de vous retrouver à la Tournichette cet été !
Karine & Mathias
Ils sont bio les maraîchers !
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Le blog de la Tournichette

Un maraîcher bio dans l'Avesnois

Les bô bidules

Créations-couture, décoration originale et artisanale

Le site d'auteur d'Olivier Saraja

Fantastique, Science-Fiction, Horreur et... Informatique

Agripicture.fr, le photoblog du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Photoblog du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Le sens de l'humus

Écologie, permaculture, agrologie, nutrition...

Mendocino Meats

Providing delicious, healthy food to Mendocino County & the Bay Area

La Ferme Hantay

...Tous ensemble cultivons la biodiversité... par Edith & Kris't Off

%d blogueurs aiment cette page :