Les légumes de la Tournichette #84

Semaine du 30 mai 2016

Tomates en serre
Ce n’est pas parce qu’il pleut qu’il faut se désespérer… Les tomates de la serre Tournesol continuent à grimper le long de leur tuteur, et on commence même à apercevoir les premiers fruits ! Patience, ils finiront bien par rougir…
Nous plantons aussi poivrons, aubergines, haricots, et les salades de l’extérieur qui ont eu un peu de mal jusqu’ici devraient commencer à mieux se porter, surtout avec un arrosage comme celui-ci ! 😉
Nouveautés de cette semaine : les pois gourmands ! Ils agrémenteront avec bonheur vos jardinières de légumes printaniers. Quant aux fenouils, ils donneront un petit goût anisé à votre panier. A moins que vous ne préfériez la rhubarbe
Et patience, très bientôt nos paniers seront un peu plus variés ! 🙂

Le panier de saison à 15 €

 C’est un assortiment de nos productions du moment (complétées encore cette semaine par des carottes et des pommes de terre non produites à la Tournichette) proposées à un prix légèrement avantageux par rapport à la vente au détail. Merci de nous indiquer vos préférences lorsque le choix vous est proposé, nous ferons au mieux pour les respecter.
En cliquant sur les liens grisés ou soulignés, vous avez accès aux informations sur le légume, avec des recettes ! 🙂

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

  • 200g de pois gourmands (pois mangetout à déguster revenus à la poêlé avec leur cosse)
  • 700g de rhubarbe OU 1 fenouil+50g de pois gourmands
  • 1 kg de carottes nouvelles
  • 1 kg de pommes de terre Nicola (chair ferme)
  • 1 chou chinois (un chou très digeste à manger poêlé ou en salade !)
  • 2 salades
  • 1 bouquet d’aneth OU de thym citron (au choix : les deux se marieront très bien avec un poisson ou une marinade, le thym citron peut aussi s’utiliser dans un dessert : gâteau, tarte, salade de fruits… et l’aneth avec des oeufs ou une sauce à la crème)

En cas d’indisponibilité d’un légume annoncé, celui-ci pourra être remplacé par un légume de valeur équivalente. De même, si vous n’aimez pas un des légumes proposés, n’hésitez pas à nous le dire, et nous le changerons dans la mesure du possible. Et bien sûr, vous êtes toujours libres de commander nos légumes au détail !

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

Les légumes au détail

(Les prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saison et ne sont valables que pour cette semaine de vente.)

  • Chou chinois (ou Pe-tsaï – bien plus léger que le chou, il fera de délicieuses poêlées et salades) : 3 €/pièce
  • Fenouil (à déguster en salade ou braisé, priorité au panier) : 1,60 €/pièce
  • Pois gourmands (pois mangetout à faire revenir avec leur cosse à la poêle avec du beurre ou un filet d’huile, dans la mesure des disponibilités, priorité au panier) : 12 €/kg (3 € les 250g)
  • Navets (variété « boule d’or », en fonction des disponibilités) : 2 €/kg
  • Salades (une salade entière ou 2 petites) : 1,20 €/pièce
  • Rhubarbe (dans la mesure des disponibilités) : 3 € /kg
  • Carottes nouvelles (origine Nord) : 2,50 €/kg
  • Pommes de terre « Nicola » (chair ferme – origine Bretagne) : 1,80 €/kg

Le coin des aromatiques

  • Aneth (pour aromatiser un poisson, une marinade, des oeufs, une sauce à la crème…) : 1,50 € le bouquet
  • Thym citron (délicieux avec un poisson, des crevettes, une marinade… ou un gâteau, une tarte, une salade de fruits) : 1,50 € le bouquet
  • Laurier : 1,50 € la botte ou le sachet de 10g de feuilles environ
  • Livèche (appelée aussi céleri perpétuel car son arôme rappelle celui du céleri branche… en meilleur encore ;-)) : 1,50 € le bouquet
  • Origan (pour parfumer une pizza, une sauce tomate, une salade… ou pour une tisane digestive) : 1,50 € le bouquet
  • Hysope (appelée parfois « herbe sacrée », elle fera de délicieuses infusions digestives mais aromatisera aussi fromages blancs, sauces, farces, salades…) : 1,50 € le bouquet
  • Mélange origan + hysope : 1,50 € le bouquet
  • Piments de la Tournichette (type basque) séchés : 2 € les 3

Les jus de pommes

  • 100 % pur jus BIO Pomme-Betterave : 3,20 € la bouteille (1l), 9 € les 3 bouteilles
  • Jus de pommes BIO (1l), prod. Martine Dubois : 3 € la bouteille

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Nos 100% pur jus sont également certifiés BIO, de même que le nouveau jus de pomme de Martine.

Bio et local, c’est l’idéal !

Labels bio

A propos du marché de Gommegnies

13323730_1088866804485156_3525698411554677156_oVendredi en fin d’après-midi, nous serons encore à Gommegnies, mais au vu de la faible fréquentation du marché et de nos trop faibles ventes (à peine 50 € la semaine dernière… alors qu’avec les mêmes produits nous avons vendu la veille pour 250 € à la ferme, au fin fond de notre impasse de la Tournichette), nous envisageons sérieusement d’arrêter ce marché définitivement.

Nous sommes désolés pour les quelques personnes fidèles au rendez-vous, mais nous sommes producteurs et non professionnels des marchés, et nous ne pouvons pas nous permettre de passer autant de temps pour si peu de revenus.
Pour les personnes intéressées par nos légumes, en revanche, nous pouvons envisager une livraison. Merci de nous contacter en privé

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a souvent quelques légumes en plus…)
  • marché de Gommegnies, sur la place de l’église, vendredi à partir de 16h30 (jusqu’à 19h environ).
  • livraison chez Sophie & Loïc Deschamps à Valenciennes : vous pouvez récupérer vos paniers vendredi à partir de 12h30 au 17 rue des Bajeux (merci de nous prévenir de l’heure à laquelle vous comptez passer et de nous laisser un numéro où vous joindre en cas de problème) ;
  • livraison à la fin du cours de Gym Oxygène du Val’Gym, samedi entre 11h45 et midi sur le parking de Fort Minique (à deux pas de la piscine qui a brûlé). Si jamais vous ne nous trouvez pas, adressez-vous à Bernard Deschamps, l’animateur du cours.
Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve,
Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter en privé.
Idem pour Fourmies (voir avec Béa).
Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante. Pour les sachets en papier, vous pouvez aussi nous les ramener si vous souhaitez les réutiliser.)

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte en lien. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
En vous remerciant de votre soutien et de votre intérêt,
Au plaisir de vous retrouver à la Tournichette !
Karine & Mathias
Ils sont bio les maraîchers !
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Le blog de la Tournichette

Un maraîcher bio dans l'Avesnois

Les bô bidules

Créations-couture, décoration originale et artisanale

Le site d'auteur d'Olivier Saraja

Fantastique, Science-Fiction, Horreur et... Informatique

Agripicture.fr, le photoblog du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Photoblog du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Le sens de l'humus

Écologie, permaculture, agrologie, nutrition...

Mendocino Meats

Providing delicious, healthy food to Mendocino County & the Bay Area

La Ferme Hantay

...Tous ensemble cultivons la biodiversité... par Edith & Kris't Off

%d blogueurs aiment cette page :