Les légumes de la Tournichette #83

Semaine du 23 mai 2016

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C’est avec de belles promesses en fleur que commence cette nouvelle semaine à la Tournichette… Courgettes & petits pois, c’est pour bientôt !
C’est aussi une semaine très chou, puisque le panier de saison fait la part belle aux légumes de la famille des brassicacées (ou crucifères) : chou chinois (le délicieux Petsaï), chou-rave (frais, croquant et doux), petits navets (à cuisiner fondants au miel ou sautés au beurre), tous vous feront profiter de leurs bienfaits santé en attendant la suite des réjouissances !
Faites donc le plein de vitamines (A, B, C…) pour la fête des mères ! 🙂

Le panier de saison à 15 €

 chou-ravevioletC’est un assortiment de nos productions du moment (complétées cette semaine par des carottes – si tout va bien cette fois ! – et des pommes de terre non produites à la Tournichette) proposées à un prix légèrement avantageux par rapport à la vente au détail.
En cliquant sur les liens grisés ou soulignés, vous avez accès aux informations sur le légume, avec des recettes ! 🙂

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

  • 1 kg de carottes nouvelles (cette fois nous comptons bien en avoir ! ;-))
  • 1 kg de pommes de terre Nicola (chair ferme)
  • 1 petit chou chinois (un chou très digeste !)
  • 1 chou-rave violet (le plein de vitamine C !)
  • 1 petite botte de navets nouveaux
  • 200 g de (un peu moins) jeunes pousses d’épinards (pour salade ou cuisson)
  • 2 petites salades
  • 1 bouquet d’aromates (laurier, livèche, origan, hysope…)

En cas d’indisponibilité d’un légume annoncé, celui-ci pourra être remplacé par un légume de valeur équivalente. De même, si vous n’aimez pas un des légumes proposés, n’hésitez pas à nous le dire, et nous le changerons dans la mesure du possible. Et bien sûr, vous êtes toujours libres de commander nos légumes au détail !

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

Les légumes au détail

(Les prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saison et ne sont valables que pour cette semaine de vente.)

  • Chou chinois (ou Pe-tsaï – bien plus léger que le chou, il fera de délicieuses poêlées et salades) : 3 €/pièce
  • Chou-rave violet (à manger râpé en salade, cru en tranches fines ou cuits en gratin – dans la mesure des disponibilités, priorité au panier) : 1,60 €/pièce
  • Navets (petits navets en botte, en fonction des disponibilités) : 2 € la botte
  • Jeunes pousses d’épinards (un peu moins jeunes que la semaine dernière, elles restent délicieuses en salade et peuvent aussi être – pas trop – cuites) : 2 € les 200 g
  • Salades (une salade entière ou 2 petites, en fonction des disponibilités) : 1,20 €/pièce
  • Rhubarbe (dans la mesure des disponibilités) : 3 € /kg
  • Carottes nouvelles (si disponibles) : 2,50 €/kg
  • Pommes de terre « Nicola » (chair ferme – origine Bretagne) : 1,80 €/kg

Le coin des aromatiques

  • Laurier : 1,50 € la botte ou le sachet de 10g de feuilles environ
  • Livèche (appelée aussi céleri perpétuel car son arôme rappelle celui du céleri branche… en meilleur encore ;-)) : 1,50 € le bouquet
  • Origan (pour parfumer une pizza, une sauce tomate, une salade…) : 1,50 € le bouquet
  • Hysope (appelée parfois « herbe sacrée », elle fera de délicieuses infusions digestives mais aromatisera aussi fromages blancs, sauces, farces, salades…) : 1,50 € le bouquet
  • Mélange origan + hysope : 1,50 € le bouquet
  • Piments de la Tournichette (type basque) séchés : 2 € les 3

Les jus de pommes

  • 100 % pur jus BIO Pomme-Betterave : 3,20 € la bouteille (1l), 9 € les 3 bouteilles
  • Jus de pommes BIO (1l), prod. Martine Dubois : 3 € la bouteille

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Nos 100% pur jus sont également certifiés BIO, de même que le nouveau jus de pomme de Martine.

Bio et local, c’est l’idéal !

Labels bio

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a souvent quelques légumes en plus…)
  • marché de Gommegnies, sur la place de l’église, vendredi à partir de 16h30 (jusqu’à 19h environ).
  • livraison chez Sophie & Loïc Deschamps à Valenciennes : vous pouvez récupérer vos paniers vendredi à partir de 12h30 au 17 rue des Bajeux (merci de nous prévenir de l’heure à laquelle vous comptez passer et de nous laisser un numéro où vous joindre en cas de problème) ;
  • livraison à la fin du cours de Gym Oxygène du Val’Gym, samedi entre 11h45 et midi sur le parking de Fort Minique (à deux pas de la piscine qui a brûlé). Si jamais vous ne nous trouvez pas, adressez-vous à Bernard Deschamps, l’animateur du cours.
Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve,
Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter en privé.
Idem pour Fourmies (voir avec Béa).
Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante. Pour les sachets en papier, vous pouvez aussi nous les ramener si vous souhaitez les réutiliser.)

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte en lien. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
En vous remerciant de votre soutien et de votre intérêt,
Au plaisir de vous retrouver à la Tournichette !
Karine & Mathias
Ils sont bio les maraîchers !
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