Les légumes de la Tournichette #82

Semaine du 16 mai 2016

Livraison de paniersTout d’abord, un grand merci pour votre enthousiasme à manger de bio légumes : la semaine passée, nous avons préparé plus de 35 paniers de saison, sans compter les autres commandes et le marché de Mecquignies, qui fut un grand succès, même si notre étal était bien trop peu fourni pour la demande… Rendez-vous le 10 juin avec un peu plus de victuailles ! 🙂 En attendant, nous allons tenter un retour sur le marché de Gommegnies (les 3 autres vendredis du mois).

Nous sommes désolés pour les changements de dernière minute dans les paniers (pénurie de salade pour les derniers livrés et pommes de terre à chair ferme au lieu des Agria annoncées), notre production de début de saison n’arrive pas toujours à suivre (la place est limitée dans les serres et le plein champ se fait attendre). Mais en tout cas ça fait plaisir de se sentir attendus comme ça !
Nous comptons maintenant encore un peu sur votre patience et les productions de début d’été seront bientôt (hum…) là !
Et pour patienter, n’oubliez pas non plus les jus de pomme… d’ailleurs les pommiers sont en fleur chez Martine à Jolimetz ! 🙂
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Petite annonce – Avis de recherche !
Les démarches d’installation en agriculture et les demandes d’aides y afférent prenant toujours plus de temps que prévu, notre bâtiment n’est toujours pas prêt d’être construit et les murs de notre petite Tournichette ne se sont pas élargis… 😦
Nous sommes donc à la recherche de solutions d’abri temporaires (petit container, baraque de chantier, abri de jardin pas trop petit…), et notamment un petit container frigorifique (type véhicule frigo) qui nous faciliterait beaucoup la vie entre les récoltes et la constitution des paniers !
Si jamais vous avez ce genre de choses autour de vous…

Le panier de saison à 15 €

C’est un assortiment de nos productions du moment (augmentés cette semaine de carottes et pommes de terre produites respectivement en région et en Bretagne… l’approvisionnement est difficile pour tout le monde ces temps-ci !).
Merci de nous indiquer vos préférences lorsque le légume est « au choix » : nous ferons au mieux pour la respecter !
En cliquant sur les liens grisés, vous avez accès aux informations sur le légume, avec des recettes !
  • 1 kg de carottes nouvelles (si disponibles)
  • 2 kg de pommes de terre Nicola (chair ferme)
  • 1 botte de radis roses 
  • 1 botte de navets nouveaux OU 800 g de rhubarbe (au choix, dans la mesure des disponibilités)
  • 1 botte d’échalotes en vert
  • 150 g de jeunes pousses d’épinards (à manger en salade)
  • 2 petites salades

En cas d’indisponibilité d’un légume annoncé, celui-ci pourra être remplacé par un légume de valeur équivalente. De même, si vous n’aimez pas un des légumes proposés, n’hésitez pas à nous le dire, et nous le changerons dans la mesure du possible. Et bien sûr, vous êtes toujours libres de commander nos légumes au détail !

En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂

Botte de radis flamboyants epinard-jpousseechalotes-botte

Les légumes au détail

(Les prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saison et ne sont valables que pour cette semaine de vente.)

  • Radis roses : 1,50 € la botte
  • Navets (petits navets en botte, en fonction des disponibilités) : 2 € la botte
  • Échalotes en vert (dans la mesure des disponibilités – priorité au panier) : 1,70 € la botte
  • Jeunes pousses d’épinards (à manger en salade) : 1,50 € les 100 g
  • Salades (une salade entière ou 2 petites, en fonction des disponibilités) : 1,20 €/pièce
  • Roquette (bien parfumée ! ;-)) : 2 € les 200 g
  • Rhubarbe (dans la mesure des disponibilités – priorité au panier) : 3 € /kg
  • Carottes nouvelles (origine Nord, si disponibles) : 2,50 €/kg
  • Pommes de terre « Nicola » (chair ferme – origine Bretagne) : 1,80 €/kg

Batavia Navets roquette

Le coin des aromatiques

  • Laurier : 1,50 € le sachet de 10g de feuilles environ
  • Livèche (appelée aussi céleri perpétuel car son arôme rappelle celui du céleri branche… en meilleur encore ;-)) : 1,50 € le bouquet
  • Origan (pour parfumer une pizza, une sauce tomate, une salade…) : 1,50 € le bouquet
  • Hysope (appelée parfois « herbe sacrée », elle fera de délicieuses infusions digestives mais aromatisera aussi fromages blancs, sauces, farces, salades…) : 1,50 € le bouquet
  • Mélange origan + hysope : 1,50 € le bouquet
  • Piments de la Tournichette (type basque) séchés : 2 € les 3

Les jus de pommes

  • 100 % pur jus BIO Pomme-Betterave : 3,20 € la bouteille (1l), 9 € les 3 bouteilles
  • Jus de pommes BIO (1l), prod. Martine Dubois : 3 € la bouteille

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Nos 100% pur jus sont également certifiés BIO, de même que le nouveau jus de pomme de Martine.

Bio et local, c’est l’idéal !

Labels bio

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a souvent quelques légumes en plus…)
  • marché de Gommegnies (le retour !), sur la place de l’église, vendredi à partir de 16h30 (jusqu’à 19h environ).
  • livraison chez Sophie & Loïc Deschamps à Valenciennes : vous pouvez récupérer vos paniers vendredi à partir de 12h30 au 17 rue des Bajeux (merci de nous prévenir de l’heure à laquelle vous comptez passer et de nous laisser un numéro où vous joindre en cas de problème) ;
  • livraison à la fin du cours de Gym Oxygène du Val’Gym, samedi entre 11h45 et midi sur le parking de Fort Minique (à deux pas de la piscine qui a brûlé). Si jamais vous ne nous trouvez pas, adressez-vous à Bernard Deschamps, l’animateur du cours.
Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve,
Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter en privé.
Idem pour Fourmies (voir avec Béa).
Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante. Pour les sachets en papier, vous pouvez aussi nous les ramener si vous souhaitez les réutiliser.)

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte en lien. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
En vous remerciant de votre soutien et de votre intérêt,
Au plaisir de vous retrouver à la Tournichette !
Karine & Mathias
Ils sont bio les maraîchers !
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