Les légumes de la Tournichette #81

Semaine du 9 mai 2016

Marché à la ferme le 2e vendredi de chaque mois à Mecquignies

N’oubliez pas ce vendredi (à partir de 16h) ! Nous y serons en compagnie d’autres producteurs bio de l’Avesnois !

Alors que nous nous apprêtons à célébrer les Saints de Glace (11-12-13 mai), le froid semble s’être enfui pour de bon, enfin… les légumes n’ont jamais poussé aussi vite et les plantations vont bon train (oignons, choux, courgettes, salades, épinards…). Nous avons enfin pu planter la majeure partie des tomates, qui s’impatientaient dans leurs pots et qui ont pris la place des salades : dur, dur, de jongler avec la place dans les serres, et parfois les choix sont cruels. Mais nous attendons de pied ferme les salades de l’extérieur enfin stimulées par le beau temps.

Quelques nouveautés cette semaine donc : des petits navets et choux-raves, roquette, mizuna, aromates… auxquelles nous avons pris la liberté d’ajouter des carottes nouvelles et des pommes de terre produites dans la région (en bio bien sûr), afin de vous concocter un joli panier de printemps.
Dans la serre Capucine   Plantation de tomates  Dans la serre Coquelicot

Enfin un panier de saison !

Toujours à 15 €, il vous donne un assortiment de nos productions du moment.
En cas d’indisponibilité d’un légume annoncé, celui-ci pourra être remplacé par un légume de valeur équivalente. De même, si vous n’aimez pas un des légumes proposés, n’hésitez pas à nous le dire, et nous le changerons dans la mesure du possible. Et bien sûr, vous êtes toujours libres de commander nos légumes au détail !
En choisissant le panier de saison, vous nous aidez à écouler au mieux nos légumes et éviter le gaspillage, nous facilitez la tâche de préparation de commandes… et découvrez toute une gamme de légumes frais à prix avantageux ! 🙂
  • 1 kg de carottes nouvelles
  • 1,5 kg de pommes de terre Agria
  • 1 belle botte d’oignons de printemps
      (à déguster en vert : quelques idées ici)
  • 1 petite botte d’aillet (ail nouveau en vert)
  • 1 botte de petits navets (ou à défaut des petits choux-raves, à cuisiner de la même manière ou à manger crus)
  • 200 g de roquette ou de mizuna (mesclun japonais plus doux que la roquette) (au choix : merci d’indiquer votre préférence)
  • 2 salades (2 salades entières ou 3-4 petits coeurs)
  • 1 petit bouquet d’aromates (laurier, livèche, hysope, origan…)

Oignons de printemps Navets Carottes roquette

Les légumes au détail

(Les prix sont susceptibles d’évoluer en fonction de la saison et ne sont valables que pour cette semaine de vente.)

  • Blettes (pour les cardes ou pour les feuilles, plein de recettes sur le blog !) : 3,50 €/kg (dans la mesure des disponibilités)
  • Oignons de printemps, en vert (type cébettes, à cuisiner en entier, avec leur vert : des idées ici) : 1,50 € la botte (250g environ)
  • Aillet (ail nouveau en vert, à cuisiner en entier, en ciselant bien les verts : son goût ressemble à l’ail mais en plus léger… et en plus digeste !) : 1,50 € la botte
  • Navets (petits navets en botte, en fonction des disponibilités) : 2 € la botte
  • Salades (une salade entière ou 2 cœurs, en fonction de leur état) : 1,20 €/pièce
  • Roquette : 2 € les 200 g
  • Mizuna (mesclun japonais, plus doux que la roquette) : 2 € les 200 g
  • Carottes nouvelles (origine Nord) : 2,50 €/kg
  • Pommes de terre « Agria » (chair tendre – origine Nord) : 1,80 €/kg

Le coin des aromatiques

  • Persil frisé : 1,50 € la botte (dans la mesure des disponibilités)
  • Laurier : 1,50 € le sachet de 10g de feuilles environ
  • Livèche (appelée aussi céleri perpétuel car son arôme rappelle celui du céleri branche… en meilleur encore ;-)) : 1,50 € le bouquet
  • Origan (pour parfumer une pizza, une sauce tomate, une salade…) : 1,50 € le bouquet
  • Hysope (appelée parfois « herbe sacrée », elle fera de délicieuses infusions digestives mais aromatisera aussi fromages blancs, sauces, farces, salades…) : 1,50 € le bouquet
  • Mélange origan + hysope : 1,50 € le bouquet
  • Piments de la Tournichette (type basque) séchés : 2 € les 3

Les jus de pommes

  • 100 % pur jus BIO Pomme-Betterave : 3,20 € la bouteille (1l), 9 € les 3 bouteilles
  • Jus de pommes BIO (1l), prod. Martine Dubois : 3 € la bouteille

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Nos 100% pur jus sont également certifiés BIO, de même que le nouveau jus de pomme de Martine.

Bio et local, c’est l’idéal !

Labels bio

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a souvent quelques légumes en plus…)
  • marché bio de Mecquignies, à la Chèvrerie des Sabotiers (221 rue du Timon) vendredi 13 mai de 16h à 20h.
  • livraison chez Sophie & Loïc Deschamps à Valenciennes : vous pouvez récupérer vos paniers vendredi à partir de 12h30 au 17 rue des Bajeux (merci de nous prévenir de l’heure à laquelle vous comptez passer et de nous laisser un numéro où vous joindre en cas de problème) ;
  • livraison à la fin du cours de Gym Oxygène du Val’Gym, samedi entre 11h45 et midi sur le parking de Fort Minique (à deux pas de la piscine qui a brûlé). Si jamais vous ne nous trouvez pas, adressez-vous à Bernard Deschamps, l’animateur du cours.
Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve,
Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter en privé.
Idem pour Fourmies (voir avec Béa).
Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante. Pour les sachets en papier, vous pouvez aussi nous les ramener si vous souhaitez les réutiliser.)

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte en lien. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
En vous remerciant de continuer à nous suivre malgré les aléas climatiques,
Au plaisir de vous retrouver à la Tournichette !
Karine & Mathias
Ils sont bio les maraîchers !
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2 Commentaires

  1. Loïc DESCHAMPS · · Réponse

    COUCOU, puis je commander un panier à 15 Euro pour vendredi pour la famille BRICOUT ( Adrien). Bises Sophie

    1. OK merci, pas de pb, je note leur mail aussi, car la commande par mail est plus sûre ! 😉

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