Les légumes de la Tournichette #51

 

Semaine du 22 juin. Voilà l’été, voilà l’été, voilà l’étééééé… et même si la météo semble bien vouloir nous le cacher, il va bien falloir qu’il arrive enfin avec toutes les bonnes choses qu’il traîne dans son sillage. Au moins, cette semaine, nous n’avons pas manqué d’eau et les légumes de plein champ ont apprécié ! Ils ne demandent « plus que » un petit coup de chaud ! 😉

Les petits nouveaux de la semaine, ce sont les haricots (verts et beurre), les courgettes (vertes ou jaunes) et le chou-fleur… enfin, les choux-fleurs qui ont survécu à l’attaque de limaces en tout début de saison ! Profitez-en vite, il n’y en aura peut-être pas pour tout le monde. D’ailleurs, en cas de quantité insuffisante, nous donnerons priorité au panier de saison. À bon entendeur… 😉

Quant aux petits pois et pois gourmands, profitez-en également, car c’est sans doute la dernière semaine de la saison où vous les trouverez. Ne nous en voulez pas si le panier de cette semaine les remet au menu !
Et au fait… à propos de pois gourmands, n’oubliez pas de les équeuter comme vous le feriez avec des haricots verts, en tirant le fil qui vient, le cas échéant : sinon, la gourmandise risque fort d’être gâchée par un petit fil importun ! :-/

Et puis n’oubliez pas, si vous voulez avoir des aromates toujours frais à portée de main, nous vous proposons aussi des plantes en pot, à repiquer dans votre jardin ou dans une jardinière sur votre balcon, voire dans votre cuisine !



***

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit
    (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a toujours quelques petites surprises légumières en plus, en cette saison… ;))
  • marché de Gommegnies vendredi (17h-20h), sur la place de l’église avec d’autres producteurs et commerçants (fromage, viande, fraises, viennoiseries…)
  • livraison chez Sophie et Loïc Deschamps à Valenciennes, vendredi midi : vous pouvez venir récupérer vos paniers au 17 rue des Bajeux tout l’après-midi (merci de prévenir de l’heure de votre passage) ;
  • livraison au CCAS Saint-Saulve vendredi après-midi par Loïc Deschamps ;
  • livraison à l’école maternelle Emile Zola (Aulnoy-les-Valenciennes) pour les enseignantes, vendredi avant 11h30 (en cas de commande tardive, merci de nous faire un petit rappel téléphonique ou SMS le vendredi matin ;)) ;
  • livraison Valgym samedi entre 11h45 et midi, sur le parking de Fort Minique, à la fin du cours de Gym Oxygène de Bernard Deschamps.

Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve, Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter. Idem pour Fourmies (à voir aussi avec Béa).

 

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Le panier de saison (15 €)

(Merci de nous préciser vos préférences lorsque nous indiquons « au choix ».
Nous tâcherons d’y répondre au mieux, dans la limite des disponibilités ! :-))

  • 500g de haricots verts ou beurre (au choix)
  • 1 kg de courgettes vertes et jaunes
  • 1 botte de carottes nouvelles
  • 600 g de pois gourmands ou 800 g de petits pois ou un chou-fleur (au choix)
  • 1 laitue batavia « Carmen »
  • 1 bouquet d’aromates : persil, origan, sauge ou laurier (au choix)


Pour rappel : le panier n’a rien d’obligatoire et, même s’il nous facilite la vie et limite le gaspillage (et le risque d’erreur dans les commandes !), vous êtes toujours libres de commander au détail. Si vous n’aimez vraiment pas un légume, vous pouvez éventuellement nous demander un changement (mais au-delà, nous considérerons cela comme une commande au détail). De même, en cas de quantité insuffisante d’un légume à la dernière minute, nous nous réservons le droit de le remplacer par un autre, de valeur au moins équivalente.

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Légumes, aromates et jus au détail

(Cliquez sur les liens pour avoir les recettes.)

  • haricots verts ou beurre : 3 € les 500 g
  • courgettes vertes et jaunes (mélange de courgettes primeur) : 3 €/kg
  • chou-fleur (taille variable, entre 500 g et 1,5 kg) : 3 €/kg
  • carottes : 3 € la botte (800g environ, avec les fanes)
  • betteraves rouges et jaunes (gold) : 2 € la botte (800 g environ, avec les fanes)
  • petits pois à écosser (350 g écossés pour 1 kg, mais vous pouvez commander moins, bien sûr !) : 8 €/kg
  • pois gourmands (un peu plus gros que la semaine dernière / à manger avec la cosse, après les avoir équeutés, cuits à la vapeur, sautés à la poêle ou en salade) : 4,50 € les 500 g
  • laitue batavia « Carmen » (rougeoyante) : 1 €/pièce
  • persil frisé : 1,50 € le bouquet
  • ciboulette (même les fleurs se mangent ! ;-)) : 1,50 € le bouquet
  • origan (herbe à pizza, au bon goût du sud) : 1,50 € le bouquet
  • aneth : 1,50 € le bouquet
  • sauge (fraîche, pour les viandes blanches, les sauces… ou une bonne tisane !) : 1,50 € le bouquet
  • Jus de pommes (1l), prod. Martine Dubois : 2,50 € la bouteille
  • Jus de pommes-poires (1l), prod. Martine Dubois (il reste 1 bouteille !) : 2,70 € la bouteille
  • Cidre (demi-sec, 75 cl), prod. Martine Dubois : 3,80 € la bouteille
  • Plant d’aneth à repiquer (vite !) : 1 € pièce
  • Plant d’estragon en pot (à repiquer ou non) : 2 € pièce
  • Menthe verte en pot (à repiquer ou non) : 2 € pièce
  • Marjolaine en pot (de la même famille que l’origan, son goût est plus marqué) : 2,50 € pièce
  • Basilic grand vert (à repiquer ou non) : 2,50 € pièce
  • Basilic grec (à petites feuilles, il finit par former une boule du plus bel effet) : 2,50 € pièce

 

 

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Les jus de pommes et le cidre de Martine sont issus de vergers non traités et les plants d’aromates sont également non traitde semences biologiques.

Labels bio (français et européen)

Bio et local, c’est idéal !

 

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Pour en savoir plus sur notre projet et les valeurs qui le portent :

Vente à la fermeHoue maraîchèreVisite de la serre

***

Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)

Nous organisons des livraisons sur Valenciennes et ses environs. Merci de nous contacter à ce sujet.

(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante, ainsi que vos filets à pommes de terre, barquettes et sacs en papier réutilisables !)
 
 

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Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte : http://bit.ly/14Znkge. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
***
Et puis bien sûr, nous sommes toujours demandeurs de vos retours (positifs ou moins positifs) et suggestions. En effet, nous préférerions que vous nous disiez si quelque chose ne va pas, plutôt que de pester dans votre coin ! 😉 N’oubliez pas que nous sommes des maraîchers débutants et que nous ne demandons qu’à nous améliorer !
 
Encore merci pour votre soutien et à bientôt à la Tournichette, peut-être !
 
 
Karine & Mathias
 

Mathias & Karine vous attendent à la Tournichette

 
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Le panier de la tournichette Mathias Deschamps & Karine Joly 1 rue de la Tournichette 59144 Wargnies-le-Petit panier@tournichette.fr

Site web : https://tournichette.wordpress.com

Page facebook (cliquez sur J’aime) : https://www.facebook.com/tournichette

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