Les légumes de la Tournichette #50

Semaine du 15 juin. Tout d’abord, toutes nos excuses pour les éventuels problèmes de mails la semaine dernière… l’orage ayant eu raison de notre box Internet, nous avons dû consulter les commandes via téléphone, avec les risques d’erreur que cela implique. Tout est rétabli cette semaine.

La bonne nouvelle de la semaine : le retour du panier de saison ! Toujours à 15 €, il vous permettra de profiter des légumes du moment à un prix avantageux. Cette semaine, nous vous proposons des petits pois (ou pois gourmands) carottes, mais aussi une jolie botte de betteraves toutes fraîches et colorées. Et puis c’est le dernier moment pour goûter le chou-rave avant l’automne, il n’en reste plus que quelques uns ! À moins que vous ne préfériez le goût légèrement anisé du fenouil

Pour rappel : le panier n’a rien d’obligatoire et que, même s’il nous facilite la vie et limite le gaspillage (et le risque d’erreur dans les commandes !), vous êtes toujours libres de commander au détail. Si vous n’aimez vraiment pas un légume, vous pouvez éventuellement nous demander un changement (mais au-delà, nous considérerons cela comme une commande au détail). De même, en cas de quantité insuffisante d’un légume à la dernière minute, nous nous réservons le droit de le remplacer par un autre, de valeur au moins équivalente.

Autre petite nouveauté de la semaine : nous proposons aussi à la vente quelques plants d’aromates (menthe, aneth, basilic, estragon…), à repiquer dans votre jardin ou à garder en pot sur votre balcon. Vous les trouverez à la fin de la liste des légumes.


 

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Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit
    (N’hésitez pas à venir nous rendre visite, il y a toujours quelques petites surprises légumières en plus, en cette saison… ;))
  • marché de Gommegnies vendredi (17h-20h), sur la place de l’église avec d’autres producteurs et commerçants (fromage, viande, fraises, viennoiseries…)
  • livraison chez Sophie et Loïc Deschamps à Valenciennes, vendredi midi : vous pouvez venir récupérer vos paniers au 17 rue des Bajeux tout l’après-midi (merci de prévenir de l’heure de votre passage) ;
  • livraison au CCAS Saint-Saulve vendredi après-midi par Loïc Deschamps ;
  • livraison à l’école maternelle Emile Zola (Aulnoy-les-Valenciennes) pour les enseignantes, vendredi avant 11h30 (en cas de commande tardive, merci de nous faire un petit rappel téléphonique ou SMS le vendredi matin ;)) ;
  • livraison Valgym samedi entre 11h45 et midi, sur le parking de Fort Minique, à la fin du cours de Gym Oxygène (cette semaine, le cours est donné par Edith et non Bernard).

Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve, Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter. Idem pour Fourmies (à voir aussi avec Béa).

 

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Le panier de saison : le retour ! 🙂

(Prix :15 € – merci de nous préciser vos préférences lorsque nous indiquons « au choix »)

  • 1 botte de carottes
  • 1 kg de petits pois ou 800 g de pois gourmands (au choix)
  • 1 botte de betteraves rouges et jaunes
  • 1 fenouil ou 1 chou-rave (au choix)
  • 2 salades variées (laitues)

Petits pois

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Légumes, aromates et jus au détail

(Cliquez sur les liens pour avoir les recettes.)

  • carottes : 3 € la botte (800g environ, avec les fanes)
  • betteraves rouges et jaunes (gold) : 2 € la botte (800 g environ, avec les fanes)
  • chou-rave (300g environ, avec les fanes, comestibles – délicieux cru, râpé en salade !!) : 2 €/pièce
  • fenouil (à manger cru en salade ou cuit, braisé ou poêlé) : 2 €/pièce (ou 2 petits)
  • petits pois à écosser (350 g écossés pour 1 kg, mais vous pouvez commander moins, bien sûr ! – en fonction des disponibilités) : 8 €/kg
  • pois gourmands (à manger avec la cosse, délicieux sautés à la poêle ou en salade) : 5 € les 500 g
  • laitue « Appia » ou batavia « Picnic » (verte) ou « Carmen » (rougeoyante) : 1 €/pièce
  • roquette (attention, goût un peu plus corsé – uniquement pour ceux qui aiment l’amertume !) : 1,50 € les 100 g
  • persil frisé : 1,50 € le bouquet
  • ciboulette (même les fleurs se mangent ! ;-)) : 1,50 € le bouquet
  • origan (herbe à pizza, au bon goût du sud) : 1,50 € le bouquet
  • aneth : 1,50 € le bouquet
  • sauge (fraîche, pour les viandes blanches, les sauces… ou une bonne tisane !) : 1,50 € le bouquet
  • Jus de pommes (1l), prod. Martine Dubois : 2,50 € la bouteille
  • Jus de pommes-poires (1l), prod. Martine Dubois (il reste 2 bouteilles !) : 2,70 € la bouteille
  • Cidre (demi-sec, 75 cl), prod. Martine Dubois : 3,80 € la bouteille
  • Plant d’aneth à repiquer : 1 € pièce
  • Plant d’estragon en pot (à repiquer ou non) : 1,50 € pièce
  • Menthe verte en pot (à repiquer ou non) : 2 € pièce
  • Marjolaine en pot (de la même famille que l’origan, son goût est plus doux) : 2,50 € pièce
  • Basilic grand vert (à repiquer ou non) : 2,50 € pièce
  • Basilic grec (à petites feuilles, il finit par former une boule du plus bel effet) : 2,50 € pièce

 

 FenouilChou-rave

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques. Les jus de pommes et le cidre de Martine sont issus de vergers non traités et les plants d’aromates de semences biologiques.

Labels bio (français et européen)

Bio et local, c’est idéal !

 

 ***

Pour en savoir plus sur notre projet et les valeurs qui le portent :

Vente à la fermeHoue maraîchèreVisite de la serre

 

***

Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)

Nous organisons des livraisons sur Valenciennes et ses environs. Merci de nous contacter à ce sujet.

(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante, ainsi que vos filets à pommes de terre, barquettes et sacs en papier réutilisables !)
 
 

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Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte : http://bit.ly/14Znkge. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
***
Et puis bien sûr, nous sommes toujours demandeurs de vos retours (positifs ou moins positifs) et suggestions. En effet, nous préférerions que vous nous disiez si quelque chose ne va pas, plutôt que de pester dans votre coin ! 😉 N’oubliez pas que nous sommes des maraîchers débutants et que nous ne demandons qu’à nous améliorer !
 
Encore merci pour votre soutien et à bientôt à la Tournichette, peut-être !
 
 
Karine & Mathias
 

Mathias & Karine vous attendent à la Tournichette

 
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Le panier de la tournichette Mathias Deschamps & Karine Joly 1 rue de la Tournichette 59144 Wargnies-le-Petit panier@tournichette.fr

Site web : https://tournichette.wordpress.com

Page facebook (cliquez sur J’aime) : https://www.facebook.com/tournichette

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