Les légumes de la Tournichette #47

Bonsoir à tous,

Semaine du 25 mai. Les maraîchers trépignent d’impatience… Voici le mois de mai déjà bien avancé et toujours pas moult légumes à mettre dans votre panier ! :-/ Vivement que le soleil brille pour de bon et que le temps se réchauffe enfin, pour faire pousser tout ça… et que d’ici une à deux semaines, nous puissions vous proposer un panier de saison digne de ce nom !

En attendant, nous vous remercions pour votre compréhension et pour vous faire doucement patienter, nous vous proposons de goûter à un nouveau légume (un légume ancien, en fait, mais une première pour nous) : le chou-rave. Avec sa forme rigolote, il saura agrémenter une petite salade printanière (épluchez-le et râpez-le, après lui avoir coupé les fanes : vous pouvez d’ailleurs ajouter les fanes les plus tendres, car elles sont comestibles) ou une poêlée, dans laquelle il remplacera avantageusement le navet.

Chou-rave

 

Et toujours… nos pommes de terre nouvelles, que vous pourrez assaisonner de nombreuses herbes aromatiques, au choix : persil frisé, cerfeuil, oseille, coriandre, thym, sauge, origan… Partez donc à la découverte de nouvelles saveurs !

 

***

Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit
  • marché de Gommegnies vendredi (17h-20h), sur la place de l’église
  • livraison chez Sophie et Loïc Deschamps à Valenciennes, vendredi midi : vous pouvez venir récupérer vos paniers au 17 rue des Bajeux tout l’après-midi (merci de prévenir de l’heure de votre passage) ;
  • livraison au CCAS Saint-Saulve vendredi après-midi par Loïc Deschamps ;
  • livraison à l’école maternelle Emile Zola (Aulnoy-les-Valenciennes) pour les enseignantes, vendredi avant 11h30 ;
  • livraison Valgym samedi entre 11h45 et midi, sur le parking de Fort Minique, à la fin du cours de Gym Oxygène de Bernard Deschamps.

Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve, Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter. Idem pour Fourmies (à voir aussi avec Béa).

 

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Légumes et aromates au détail

(Cliquez sur les liens pour avoir les recettes.)

  • pommes de terre nouvelles (variété Apollo, polyvalente, à manger sans les éplucher – vous pouvez préciser si vous voulez plutôt des petites ou des plus grosses) : 3 €/kg
  • épinards (dans la limite des disponibilités) : 4,20 €/kg
  • chou-rave (400g environ, avec les fanes, comestibles) : 2,50 €/pièce (ou 2 petits)
  • persil frisé : 1,50 € le bouquet
  • cerfeuil (mmm… la bonne omelette !) : 1,50 € le bouquet
  • coriandre (feuilles à l’odeur envoûtante pour aromatiser les plats orientaux) : 1,50 € le bouquet
  • origan (herbe à pizza, au bon goût du sud) : 1,50 € le bouquet
  • oseille (pour une soupe ou une sauce) : 1,50 € le bouquet
  • sauge (fraîche, pour les viandes blanches, les sauces… ou une bonne tisane !) : 1,50 € le bouquet
  • thym (en fleurs… :-)) : 1,50 € le bouquet
  • rhubarbe (pour tartes, compotes, confitures… ou pour de délicieux plats sucrés-salés) : 3 €/kg
  • Jus de pommes (1l), prod. Martine Dubois : 2,50 € la bouteille
  • Jus de pommes-poires (1l), prod. Martine Dubois : 2,70 € la bouteille
  • Cidre (demi-sec, 75 cl), prod. Martine Dubois : 3,80 € la bouteille

 

RhubarbePommes de terre nouvellesCerfeuil

Tous nos légumes et aromates sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques.

Labels bio (français et européen)

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Pour en savoir plus sur notre projet et les valeurs qui le portent :

Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)

Nous organisons des livraisons sur Valenciennes et ses environs. Merci de nous contacter à ce sujet.

(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante, ainsi que vos filets à pommes de terre, barquettes et sacs en papier réutilisables !)
 
 

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Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte : http://bit.ly/14Znkge. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
***
Et puis bien sûr, nous sommes toujours demandeurs de vos retours (positifs ou moins positifs) et suggestions. En effet, nous préférerions que vous nous disiez si quelque chose ne va pas, plutôt que de pester dans votre coin ! 😉 N’oubliez pas que nous sommes des maraîchers débutants et que nous ne demandons qu’à nous améliorer !
 
Encore merci pour votre soutien et à bientôt à la Tournichette, peut-être !
 
 
Karine & Mathias
 

Mathias & Karine vous attendent à la Tournichette

 

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Le panier de la tournichette Mathias Deschamps & Karine Joly 1 rue de la Tournichette 59144 Wargnies-le-Petit panier@tournichette.fr

Site web : https://tournichette.wordpress.com

Page facebook (cliquez sur J’aime) : https://www.facebook.com/tournichette

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