Les légumes de la Tournichette #45

Bonsoir à tous,

Semaine du 11 mai. Encore un mail d’heure bien tardive, mais avec le beau temps et les jours qui rallongent, nous en profitons pour avancer sur les plantations ! Le parc de tomates (500 pieds prévus) grandit de jour en jour, même si nous sommes un peu freinés par le manque de place dans les serres, et les cultures précédentes qui tardent à arriver à terme… mais patience, nous n’avons jamais été aussi proche du nouveau panier de saison (une fois que nous aurons suffisamment de légumes différents).

Cette semaine, pas encore de grande nouveauté, si ce n’est la salade. Malheureusement, elle a souffert des écarts de température et semble un peu trop pressée de monter. Nous vous la proposons donc en l’état, c’est-à-dire encore un peu trop petite, mais bien tendre et bien croquante malgré tout : cette semaine, ce sera donc 2 salades pour le prix d’une ! En aromate, n’hésitez pas à goûter l’origan, appelé parfois marjolaine (à tort) ou herbe à pizza !

Beaucoup de  verdure encore… mais ajoutez donc une touche de couleur à votre panier avec les radis, de retour au menu, et quelques bâtons de rhubarbe ! 🙂

 

Les salades Plantation de tomates Courgette

 

La grande nouvelle du jour : après la visite de la contrôleuse Ecocert, nous avons confirmation de notre obtention du label bio, après 2 années de conversion (c’est-à-dire à cultiver en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique), pour toutes les cultures semées depuis le 9 décembre 2014 ! Seuls les quelques fruits du verger de Villers-Pol (cerises, mirabelles, noix…) sont encore en conversion jusqu’en 2016. Pour fêter cela, nous vous glisserons une petite surprise aromatique dans les commandes de cette semaine. 🙂

Labels bio (français et européen)

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Ventes et livraisons cette semaine

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit
  • marché de Gommegnies vendredi (17h-20h), sur la place de l’église
  • livraison chez Sophie et Loïc Deschamps à Valenciennes, vendredi midi : vous pouvez venir récupérer vos paniers au 17 rue des Bajeux tout l’après-midi
  • livraison au CCAS Saint-Saulve vendredi après-midi par Loïc Deschamps
  • livraison à l’école maternelle Emile Zola (Aulnoy-les-Valenciennes) pour les enseignantes, vendredi pour 11h30 au plus tard.
  • livraison Valgym samedi entre 11h45 et midi, à la fin du cours de Gym Oxygène de Bernard Deschamps, qui aura lieu exceptionnellement sur la Place d’Armes à Valenciennes.

Pour les autres livraisons du vendredi sur Valenciennes, Saint-Saulve, Aulnoy-les-Valenciennes, etc., merci de nous contacter. Idem pour Fourmies (à voir aussi avec Béa).

 

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Légumes au détail

(Cliquez sur les liens pour avoir les recettes.)

  • épinards (tendres et fondants… miam !) : 4,20 €/kg
  • blettes (ou bettes) à cardes banches (pour leurs côtes ou leur vert… ou les deux !) : 3 € la botte (1 kg)
  • laitue beurre pommée Banga (un peu trop petites) : 1,20 € les deux (2 pour le prix d’une)
  • radis roses : 1,50 € la botte
  • persil frisé : 1,50 € le bouquet
  • origan (herbe à pizza, au bon goût du sud) : 1,50 € le bouquet
  • rhubarbe(pour tartes, compotes, confitures… ou pour de délicieux plats sucrés-salés) : 3 €/kg
  • Jus de pommes (1l), prod. Martine Dubois : 2,50 € la bouteille
  • Jus de pommes-poires (1l), prod. Martine Dubois : 2,70 € la bouteille
  • Cidre (demi-sec, 75 cl), prod. Martine Dubois : 3,80 € la bouteille

 

RhubarbeEpinardsRadis rosesBlettes à cardes blanches

Tous nos légumes sont certifiés « agriculture biologique » (FR-BIO-01), c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques.

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Pour en savoir plus sur notre projet et les valeurs qui le portent :

Vente à la fermeHoue maraîchèreVisite de la serre

***

Pour consulter toutes nos publications (le jour où vous ne voyez pas arriver ce mail dans votre boîte aux lettres, par exemple… comme cela arrive malheureusement trop souvent, pour des raisons techniques qui dépassent largement nos compétences 😦 ), rendez vous sur le blog de la Tournichette : https://tournichette.wordpress.com

Une solution encore plus sûre est de vous abonner au blog ! Il vous suffit pour cela d’inscrire votre adresse e-mail dans le champ Abonnez-vous… qui se trouve en haut dans la colonne de droite, sur toutes les pages du blog (juste au-dessus du logo). Vous recevrez un mail (en anglais) demandant confirmation : il suffira de le valider pour être abonné.

Si vous avez un compte facebook, vous pouvez aussi suivre nos actualités sur notre page en cliquant sur « J’aime » : Le panier de la Tournichette.
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Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)

Nous organisons des livraisons sur Valenciennes et ses environs. Merci de nous contacter à ce sujet.

(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante, ainsi que vos filets à pommes de terre, barquettes et sacs en papier réutilisables !)
 
 

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Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte : http://bit.ly/14Znkge. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
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Et puis bien sûr, nous sommes toujours demandeurs de vos retours (positifs ou moins positifs) et suggestions. En effet, nous préférerions que vous nous disiez si quelque chose ne va pas, plutôt que de pester dans votre coin ! 😉 N’oubliez pas que nous sommes des maraîchers débutants et que nous ne demandons qu’à nous améliorer !
 
Encore merci pour votre soutien et à bientôt à la Tournichette, peut-être !
 
 
Karine & Mathias
 

Mathias & Karine vous attendent à la Tournichette

 
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Pour recevoir la liste des légumes toutes les semaines dans votre boîte mail, inscrivez-vous à notre mailing list en envoyant un mail à panier@tournichette.fr . Et pour que nos envois n’atterrissent pas dans les courriers indésirables (spams), enregistrez notre adresse mail dans votre carnet d’adresses.

Le panier de la tournichette Mathias Deschamps & Karine Joly 1 rue de la Tournichette 59144 Wargnies-le-Petit panier@tournichette.fr

Site web : https://tournichette.wordpress.com

Page facebook (cliquez sur J’aime) : https://www.facebook.com/tournichette

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