Les légumes de la Tournichette #43

Bonsoir à tous,

Semaine du 27 avril. C’est la semaine du 1er mai : nous reprenons enfin les ventes (et livraisons) hebdomadaires ! Et nous sommes désormais au nouveau marché de Gommegnies, chaque vendredi entre 17h et 20h sur la place de l’église (1er et 8 mai compris).

Pas encore beaucoup de légumes sur notre étal, surtout que les stocks de légumes de conservation qui ont passé l’hiver (carottes, pommes de terre, courges…) se sont épuisés eux aussi, de même que nos premières cuvées de 100% pur jus pomme-légumes, qui ont eu un franc succès, merci à vous pour vous être laissés tenter par la dégustation ! 🙂

Nous ne reprenons donc pas les paniers de saison immédiatement (nous serions bien en mal de les remplir), mais vous pouvez malgré tout commander nos quelques légumes verts déjà disponibles ainsi que les jus de pomme de Martine. Et puis patience, ça pousse dans les serres (et pas que) !

Serre Tournesol Désherbage en cours Le maraîcher en action

 

Les salades sont un peu à la traîne, mais en attendant, nous vous invitons à déguster nos épinards en jeunes pousses (crus) : c’est tendre, fondant, coloré, plein de bonnes vitamines… et délicieux avec une vinaigrette balsamique. Ajoutez-y des lardons, de la mozzarella, des œufs pochés, et vous aurez un plat printanier complet !

Quant aux blettes, nous vous invitons à les redécouvrir : en gratin de cardes (le fameux gratin de côtes de blettes) ou comme des épinards (utilisez le vert de la feuille), ou même les deux en même temps, pour une bonne poêlée, ou une omelette ou des lasagnes ou… A vos fourneaux !

Tout savoir sur la blette et sa préparation :
https://tournichette.wordpress.com/les-legumes-de-la-tournichette/les-blettes-ou-bettes-ou-poirees/

Toutes nos excuses pour l’absence de radis, c’est semaine creuse, mais les prochains devraient arriver très vite !

 Jeunes pousses d'épinards

***

!!! Ventes et livraisons cette semaine !!!

  • vente à la ferme jeudi (17h-20h), 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit
  • marché de Gommegnies vendredi (17h-20h), sur la place de l’église
  • livraison chez Sophie et Loïc Deschamps à Valenciennes (exceptionnellement samedi midi au lieu de vendredi : vous pouvez venir récupérer vos paniers au 17 rue des Bajeux tout l’après-midi)
  • livraison sur le parking de Fort Minique samedi entre 11h45 et midi, à la fin du cours de Gym Oxygène

 

***

Légumes au détail

(Cliquez sur les liens pour avoir les recettes.)

  • jeunes pousses d’épinards (à manger en salade) : 3,20 € les 200 g
  • blettes (ou bettes) à cardes banches (pour leurs côtes ou leur vert… ou les deux !) : 3,80 € la botte (1 kg)
  • courge spaghetti (spaghetti végétal… il en reste quelques-unes !) : 2,50€/kg
  • persil frisé : 1,50 € la botte
  • sauge (feuilles séchées – récolte 2014 – pour infusions, décoctions, cuisine…) : 1,50 € le sachet de 12g
  • Jus de pommes-mûres (1l), prod. Martine Dubois : 3,50 € la bouteille
  • Jus de pommes-poires (1l), prod. Martine Dubois : 2,70 € la bouteille
  • Jus de pommes (1l), prod. Martine Dubois : 2,50 € la bouteille

Blettes à cardes blanchesCourge spaghettiPersil frisé

Tous nos légumes sont en conversion vers l’agriculture biologique, cultivés sans pesticides ni engrais chimiques.

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Pour en savoir plus sur notre projet et les valeurs qui le portent :

Vente à la fermeHoue maraîchèreVisite de la serre
Un petit résumé de toutes nos aventures de début d’année en images ici : https://www.facebook.com/media/set/?set=a.672305729474601.1073741828.499760446729131&type=1

***

Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)

Nous organisons des livraisons sur Valenciennes et ses environs. Merci de nous contacter à ce sujet.

(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante, ainsi que vos filets à pommes de terre, barquettes et sacs en papier réutilisables !)
 
 

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Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte : http://bit.ly/14Znkge. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
***
Et puis bien sûr, nous sommes toujours demandeurs de vos retours (positifs ou moins positifs) et suggestions. En effet, nous préférerions que vous nous disiez si quelque chose ne va pas, plutôt que de pester dans votre coin ! 😉 N’oubliez pas que nous sommes des maraîchers débutants et que nous ne demandons qu’à nous améliorer !
 
Encore merci pour votre soutien et à bientôt à la Tournichette, peut-être !
 
 
Karine & Mathias
 

Mathias & Karine vous attendent à la Tournichette

 

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Le panier de la tournichette Mathias Deschamps & Karine Joly 1 rue de la Tournichette 59144 Wargnies-le-Petit panier@tournichette.fr

Site web : https://tournichette.wordpress.com

Page facebook (cliquez sur J’aime) : https://www.facebook.com/tournichette

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