Les légumes de la Tournichette #40

Bonjour à tous,

Semaine du 16 mars. Le soleil brille enfin et commence à réchauffer la terre et les corps, qui réclament des vitamines à cors et à cris en cette veille de printemps… Il va falloir patienter encore un peu pour avoir des légumes frais, mais promis, ils sont en train de pousser, lentement mais sûrement !

En attendant, il va encore falloir se contenter des légumes de conservation, ou profiter des 100% pur jus de pomme-betterave et carotte-pomme et de leurs vitamines ! Il nous reste donc des pommes de terre (pensez aux filets de 5+1 kg !), des carottes, des choux rouges, des courges spaghetti, ainsi qu’un peu de sauge.

 

Et pendant ce temps-là, les travaux des champs se poursuivent… et nous commençons enfin à monter les nouvelles serres !

tracteur & petits poisSemisSemis

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Légumes au détail

(Cliquez sur les liens pour avoir les recettes.)

  • pommes de terre Nicola (bonne tenue à la cuisson) : 1,50 €/kg | filets de 5+1kg à 7 €
  • carottes (petites) : 2 €/kg
  • chou rouge (vendu à la pièce – préciser la taille : petit ou moyen – 800g à 1,5 kg la pièce) : 2 €/kg
  • pommes d’or (petites courges à farcir, au kg ou à la pièce dans la limite des disponibilités) : 2,50 €/kg
  • courge spaghetti (spaghetti végétal… à la pièce ou au kg : 1 kg à 2,5 kg la pièce) : 2,50€/kg
  • potiron Marina di Chioggia (un cœur d’or sous sa peau ridée… 1 pièce de 3 kg environ) : 7 € la pièce
  • sauge (feuilles séchées – récolte 2014 – pour infusions, décoctions, cuisine…) : 1,50 € le sachet de 12g

Courge spaghettiChou rougeCarottesPommes d'or

Tous nos légumes sont en conversion vers l’agriculture biologique, cultivés sans pesticides ni engrais chimiques.

***

Et puis toujours… les jus de pommes !

  • 100% Pur Jus Pomme-Betterave (1l) : 3 € la bouteille
  • 100% Pur jus Carotte-Pomme (1l) : 3 € la bouteille
  • Jus de pommes-mûres (1l), prod. Martine Dubois : 3,50 € la bouteille
  • Jus de pommes-poires (1l), prod. Martine Dubois : 2,70 € la bouteille
  • Jus de pommes (1l), prod. Martine Dubois : 2,50 € la bouteille
Jus de pomme-carotte et pomme-betterave
 
Pressés et pasteurisés aux Vergers Tellier suivant la réglementation établie par Ecocert pour les produits bio, sans sucres ajoutés, nos 100% Pur jus remplaceront avantageusement le jus d’orange lors de vos petits-déjeuner et goûters vitaminés ! Et n’oubliez pas que la betterave, spécialement crue ou en jus, est fortement recommandée pour les sportifs ! En association avec la pomme, vous ferez le plein d’antioxydants !
 
Quant aux jus de pommes de l’Association des Vergers Hautes Tiges de l’Avesnois, présidée par Martine Dubois, notre productrice de pommes de Jolimetz, ils ont reçu la médaille d’or, bien méritée, du concours des produits du Terroir de La Capelle en Thiérache. Les pommes (toutes issues de vergers de plein vent non traités) sont simplement pressées et pasteurisées, et il n’y a bien sûr ni sucre ajouté ni autre additif… et surtout, ils sont EX-CEL-LENTS ! 🙂

 

***

Petit rappel

Pour cause de saison creuse, nous ne livrons plus que toutes les 2 semaines, jusqu’au mois d’avril au moins. De même pour les ventes à la ferme le jeudi soir… tant qu’il nous reste quelques légumes.

Voici donc les dates des prochaines ventes/livraisons :

  • jeudi 19 mars (16h-19h) / vendredi 20 et samedi 21 mars
  • jeudi 2 avril (16h-19h) / vendredi 3 et samedi 4 avril
  • jeudi 16 avril (16h-19h) / vendredi 17 et samedi 18 avril

Nous vous remercions pour votre compréhension et espérons retrouver vite un rythme de croisière au printemps !

 

***

Pour en savoir plus sur notre projet et les valeurs qui le portent :

Vente à la fermeHoue maraîchèreVisite de la serreChantier paysan à la Tournichette
Un petit résumé de toutes nos aventures de début d’année en images ici : https://www.facebook.com/media/set/?set=a.672305729474601.1073741828.499760446729131&type=1
 

***

Pour passer vos commandes, merci de nous envoyer un e-mail ou de nous laisser un message au 09 80 92 46 25, au moins 24h avant sa livraison. (Ne vous inquiétez pas si nous ne répondons pas à votre e-mail, sauf si vous nous avez posé une question particulière.)

Nous organisons des livraisons sur Valenciennes, Aulnoy-les-Valenciennes, Saint-Saulve et alentours, en fin de semaine. Merci de nous contacter à ce sujet.
 
 
(Dans un souci de récupération, si vous en avez la possibilité, merci de nous ramener vos caisses à la livraison suivante, ainsi que vos filets à pommes de terre, barquettes et sacs en papier réutilisables !)
 
 
Nous vendons à la ferme, au 1 rue de la Tournichette à Wargnies le Petit, le jeudi soir entre 16h et 19h (horaire d’hiver). Vous pouvez y retirer vos commandes ou venir voir, goûter et acheter au détail les productions du jour ! Nous vous y réservons aussi quelques petites surprises… alors venez nous rendre visite et parlez-en autour de vous ! 🙂
 

***

Venir à la Tournichette

Pour venir à la Tournichette, voir la carte : http://bit.ly/14Znkge. Sur la voie rapide D649, prendre la sortie Wargnies-le-Petit, puis la D2649 jusqu’à la Boiscrète, où vous tournez à droite dans la rue de la Boiscrète, à suivre jusqu’à la rue de la Tournichette, à droite. Nous sommes la première maison quand vous prenez la route à droite après le pont.
***
Et puis bien sûr, nous sommes toujours demandeurs de vos retours (positifs ou moins positifs) et suggestions. En effet, nous préférerions que vous nous disiez si quelque chose ne va pas, plutôt que de pester dans votre coin ! 😉 N’oubliez pas que nous sommes des maraîchers débutants et que nous ne demandons qu’à nous améliorer !
 
Encore merci pour votre soutien et à bientôt à la Tournichette, peut-être !
 
Vivement le printemps ! 🙂
 
 
Karine & Mathias
 

Mathias & Karine

 

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Le panier de la tournichette
Mathias Deschamps & Karine Joly
1 rue de la Tournichette
59144 Wargnies-le-Petit
panier@tournichette.fr

Site web : https://tournichette.wordpress.com

Page facebook (cliquez sur J’aime) : https://www.facebook.com/tournichette

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