2 nouvelles courges : Jack Be Little et patidou

Cette semaine, deux nouvelles cucurbitacées pepo à l’honneur dans notre carnet de recettes :

  • Un peu en avance sur Halloween, la pomarine, au nom de scène Jack Be Little, saura réchauffer vos assiettes avec sa couleur orangée et son goût de châtaigne.
  • Quant au patidou (Sweet dumpling en anglais), un peu plus gros, décoratif mais tout aussi intéressant culinairement : sa chair fine et sucrée au goût entre l’amande, la noisette et la patate douce, vous permettre de cuisiner de délicieux veloutés, farcis et desserts sucrés.
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