Panier de fête à offrir

Bonsoir à tous, Semaine du 15 décembre. Dernière semaine avant les vacances de Noël : nous allons fermer les 2 semaines des fêtes, donc pensez à faire vos réserves ! Nous vous avons concocté un dernier panier de l’année avec une courge surprise, et si vous désespérez de vos cadeaux de Noël, nous vous proposons […]

Choux de Bruxelles

 Bonsoir à tous, Semaine du 8 décembre. Saint Nicolas est passé, laissant dans son sillage le vent, la froidure et la pluie, et les prochains jours ne vont guère être plus brillants… Il va faire bon rester au chaud, à l’abri, autour d’une bonne soupe ou d’un bon petit plat mijoté avec amour avec des […]

Courge spaghetti

Bonsoir à tous, Semaine du 1er décembre. Voilà l’hiver et les premiers froids ! Le stock et la diversité des légumes s’amenuisent… nos paniers de saison commencent à se suivre et se ressembler… N’hésitez pas à commander au détail si cela ne vous convient pas !   Une bonne nouvelle cependant : après des mois […]

Chantier paysan à la Tournichette

Samedi 23 août 2014, suite à l’organisation d’un chantier de solidarité paysanne organisé par l’association Avenir 59/62, une quinzaine de clients et sympathisants de la Tournichette se sont relayés dans la joie et la bonne humeur pour aider au désherbage et à l’entretien des haies qui entourent l’exploitation, plantées il y a un peu plus […]

Chou vert frisé de Milan

 Bonsoir à tous, Semaine du 24 novembre. 30ème semaine de livraison pour la Tournichette cette année ! Nous espérons que vous continuez à apprécier nos légumes, même si les stocks diminuent avec l’hiver qui approche (un jour, on vous promet, nous aurons un local spécialement prévu pour la conservation des légumes et nous pourrons en […]

burgess buttercup

 Bonsoir à tous, Semaine du 17 novembre. L’hiver approche à grands pas, les jours raccourcissent… Il reste encore quelques travaux des champs avant de passer pour de bon en mode hivernal (nos amis les chats, eux, ont bel et bien commencé leur hibernation… les souris dansent ! ;-)).   Petit rappel, donc : nous réduisons […]

100% pur jus Pomme-Carotte & Pomme-Betterave

 Bonsoir à tous, Semaine du 10 novembre. Entre grand soleil et froid mordant, il flotte une bonne odeur de carotte à la Tournichette : nous sommes en pleine récolte, les deux pieds et les deux mains dans la boue ! :-) Déjà plus de 2 pallox (grosses caisses en bois) ramassés et encore un à […]

Courge butternut

Bonsoir à tous, Semaine du 3 novembre. Après un dernier petit redoux, nous entrons cette fois pour de bon dans l’hiver, semblerait-il… Brrrr…   C’est la pleine saison des courges, et après vous avoir fait découvrir Jack Be Little pour Halloween, il est temps de vous présenter une véritable star des étals de courges, très […]

Courge sucrine du Berry

La saison des courges avançant, il était temps de vous présenter ces deux courges musquées (cucurbita moschata) qui viennent de rejoindre notre carnet de recettes. Vous avez déjà pu goûter à la sucrine du Berry dans le panier de saison d’il y a 3 semaines, et la butternut tiendra une place de choix dans celui […]

Potimarrons & pomarines (Jack Be Little)

 Bonsoir à tous,  Semaine du 27 octobre. Deuxième semaine des vacances : bientôt la fête de la Toussaint et sa sœur celtique Halloween, qui semble s’installer aussi dans nos contrées… Il est temps pour nous de mettre à l’honneur ces mini-citrouilles que certains d’entre vous connaissent déjà : les pomarines ou Jack Be Little (en […]

Un p'tit tour en tracteur

 Bonjour à tous,    Semaine du 20 octobre. Retour de la pluie après un week-end presque estival où les enfants auront eu la joie de fêter les vacances en faisant leur premier tour en tracteur…       Il faut malgré tout mettre les pieds dans la boue pour aller ramasser des carottes et des […]

Une belle récolte de courges !

 Bonjour à tous,    Semaine du 13 octobre. Pluies et soleil jouent à cache-cache entre les vents d’automne… Nous voilà en pleine saison de récolte des légumes de conservation, qui coloreront votre automne et conserveront (espérons !) durant l’hiver : carottes, betteraves rouges, céleris raves…   La semaine dernière, ce sont des centaines de courges […]

Pommes de terre Désirée et potimarrons

 Bonjour à tous,    Semaine du 6 octobre. Après enfin un vrai week-end de repos un peu prolongé, voici venu le temps du 2ème panier d’octobre !   Cette semaine, revoilà le potimarron, dans sa version Red Kuri ou Orange Summer, c’est-à-dire de petite taille (1 à 1,5 kg en moyenne). Il paraît que les […]

Notre stand à la fête de la pomme 2014

Bonjour à tous,    Semaine du 29 septembre. Adieu septembre… Nous rentrons de plein pied dans l’automne, fêté dignement dimanche lors de la très ensoleillée fête de la pomme de notre village, Wargnies-le-Petit. Malgré une fréquentation en baisse, dixit les autres exposants, cela nous a permis de vendre quelques légumes et surtout, de nous montrer […]

2 courges patidou

 Bonsoir à tous,    Semaine du 22 septembre. Après une semaine encore une fois bien chargée avec notre participation à la Fête du lait et du Parc Naturel régional de l’Avesnois, dimanche 21 septembre au Quesnoy, attaquons la nouvelle semaine plus fraîchement, mais tout aussi activement !   .   Il y a d’abord la […]

Chou rouge

Son nom (et son odeur !) fait souvent froncer le nez des petits enfants… et même des plus grands. Mais les subtilités du chou rouge gagnent à être mieux connues : de la traditionnelle compotée de chou rouge aux pommes, qu’aucun habitant de Ch’nord n’aura pu ne pas goûter, au chou rouge émincé en salade […]

Mini-potirons Jack Be Little

Cette semaine, deux nouvelles cucurbitacées pepo à l’honneur dans notre carnet de recettes : Un peu en avance sur Halloween, la pomarine, au nom de scène Jack Be Little, saura réchauffer vos assiettes avec sa couleur orangée et son goût de châtaigne. Quant au patidou (Sweet dumpling en anglais), un peu plus gros, décoratif mais […]

Au marché de Wargnies ;-)

Bonjour à tous,    Semaine du 15 septembre. Le temps semble se maintenir au beau fixe, et malgré une petite fraîcheur et un peu de brume le matin, nous avons pu accueillir nos visiteurs et visiteuses du week-end portes ouvertes au soleil ! Petit aperçu de la journée : http://tournichette.wordpress.com/2014/09/16/les-portes-se-sont-refermees/       Entre les […]

Journée portes ouvertes

… sur un week-end tranquillement ensoleillé et riche en nouvelles rencontres. Merci aux valeureux 48 visiteurs et visiteuses qui se sont venus se perdre pour nous trouver ces 13 et 14 septembre ! Nous avons notamment rencontré les petits-enfants d’anciens habitants de la Tournichette qui, photos et souvenirs d’enfance à l’appui, nous en ont appris […]

Champ de fenouils

Petit instant de répit après nos portes ouvertes du week-end, profitons-en pour (re)découvrir quatre légumes qui risquent fort de composer votre panier cette saison… Vous avez déjà pu goûter au potimarron et au pâtisson, tandis que la courge spaghetti et le fenouil vous pendent au nez ! ;-) Une page est consacrée à chacun d’entre […]

Le blog de la Tournichette

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